Стружка тунца (бонито) Китай 500 г Акция

Японский домашний бульон для рамена

Японский домашний бульон для рамена (Ниватори гара о цукасатта ноко ниватори сирою ра) – это основа для традиционного японского супа рамен. В лучших ресторанах Японии бульон для супа никогда не разведут из концентрата – его кропотливо и тщательно приготовят по всем правилам, с уважением к классическим японским традициям. Когда бульон томится часами, он становится насыщенным, наваристым, а его вкус приобретает особую глубину. Такой бульон - душа блюда, и именно он формирует ту самую гармонию вкусов, за которую поклонники азиатской кухни обожают суп-лапшу. Мы поделимся именно таким традиционным японским рецептом бульона для супа с лапшой рамен – истинные ценители японской кухни могут приготовить его дома и убедиться сами, насколько вкуснее, ароматнее и богаче становится блюдо.

Жареная куриная грудка и тофу с дайконом

Жареная куриная грудка и тофу с дайконом (Ниватори мунэ нику то ацу-агэ но итамэ) – это простое блюдо японской домашней кухни, прекрасное в своей простоте сочетанием вкусов и текстур. Несмотря на свою простоту, блюдо привлекательно выглядит и сытное. Куриная грудка и тофу - источник белка, а дайкон богат клетчаткой и витаминами. Дайкон для этого блюда измельчают в кашицу на мелкой терке. Кашица, которая получается, называется «мидзорэ», что означает «мокрый снег».

Японский салат из лука с соево-майонезной заправкой

Японский салат из лука с соево-майонезной заправкой (Син таманэги но сёю маё аэ) – это простая японская закуска, которая отлично дополнит как мясное, так и рыбное горячее блюдо в составе обеда. Для ее приготовления используется свежий репчатый лук, который предварительно вымачивают в воде для снижения его резкого острого вкуса. Этот японский салат очень прост в приготовлении, никакой термообработки не потребуется, а общие хлопоты займут всего несколько минут.

Свиная грудинка, тушенная с ростками маша (Тэпхэ самгепсаль сук джу джим)

Свиная грудинка, тушенная с ростками маша (Тэпхэ самгепсаль сук джу джим) – это пикантное корейское блюдо, сытное и очень вкусное. Во время трапезы тушеные машевые ростки заворачивают в ломтик бекона (ценители корейской кухни сразу же вспомнят культовое корейское блюдо самгёпсаль) и макают в кисловато-солоноватый соус с зернами горчицы. Замечательное блюдо для дружеского или праздничного застолья.