Корица молотая (кассия), Индия 200 г Акция

Снеки из запеченного нута (Пёнъарикон чип)

Снеки из запеченного нута (Пёнъарикон чип) - это полезная альтернатива покупным чипсам и орешкам. В их основе - нут, ценный источник растительного белка и пищевых волокон, что делает закуску уместной в вегетарианском рационе. Пряный вкус снеков раскрывается благодаря сочетанию паприки, карри, черного перца, зиры и щепотки корицы — букет специй придает им выразительный восточный оттенок. Текстура закуски получается одновременно плотной и ломкой. Процесс приготовления включает предварительное замачивание и варку нута, а затем - запекание с ароматными приправами.

Хрустящие рулетики из рисовой бумаги с карамелизированным бананом

Хрустящие рулетики из рисовой бумаги с карамелизированным бананом - это азиатский десерт, способный удивить даже искушенных сладкоежек. Тонкие листы рисовой бумаги после приготовления становятся приятно хрустящими, но при этом сохраняют свою легкость и нежность. Главный секрет этого лакомства — в карамелизации бананов. Спелую банановую мякоть обжаривают на сливочном масле с добавлением сахара и корицы, благодаря чему бананы приобретают насыщенный золотистый цвет и аппетитную мягкость. В ходе обжарки сахар плавится и образует тонкую карамельную пленку, которая подчеркивает природный вкус банана и добавляет ему глубины. Сладкий кокосовый соус служит идеальным компаньоном для рулетиков.

Кофе с яйцом по-вьетнамски (Ca phe trung)

Кофе с яйцом по-вьетнамски (Ca phe trung) – культовый десерт из вьетнамской кухни. Когда-то кофе во Вьетнам завезли французы во времена колонизации страны. Кофе в традиционном варианте «по-европейски» не пришелся по вкусу местному населению. Зато аборигены достаточно быстро придумали новые способы приготовить из кофе вкусные напитки и десерты. Считается, что этот десерт появился в начале 40-х годов ХХ века, когда в стране ощущался дефицит коровьего молока, зато из США поставлялась сгущенка. Кофе для десерта используют черный, из зерен кофейных деревьев Робуста, которые как раз во Вьетнаме и выращивают. Из Робусты делают крепкие виды кофе. Приготовленным десертом лакомятся в горячем виде.

Карри-суп с яичной лапшой и курицей (Кхао Сой Мэй Сай)

Карри-суп с яичной лапшой и курицей (Кхао Сой Мэй Сай) – популярное тайское блюдо с китайскими корнями. Это несложное в приготовлении угощение, тем не менее, весьма сытное, с чудесным многогранным вкусом, присущим тайской кухне благодаря множеству ароматных приправ. Блюдо готовят в соответствии с мусульманскими кулинарными традициями – из курицы. При приготовлении супа используют любые части курицы, кому что нравится. Блюдо достаточно острое, но кокосовое молоко смягчает остроту. Вареную яичную лапшу заливают ароматным куриным бульоном с кокосовым молоком, в котором тушилась курица. Интересная особенность этого угощения – к нему почти всегда подают жареные хрустящие полоски теста. Это может быть домашняя свежая яичная лапша, зажаренная во фритюре, или вермишель, или полоски оберток от пельменей (вонтонов).