Куркума молотая желтая, 100 г Акция

Карри с картофелем (Алу Карри)

Карри с картофелем (Алу Карри) – блюдо традиционной индийской кухни, вегетарианский карри с соусом. Картофель, жареный лук, помидоры, имбирь, чеснок, специи и травы тушат с добавлением воды, бульона или кокосовой воды. В разных вариациях картофельного карри нередко добавляют зеленый горошек, сладкий перец, вареные яйца и нут. Если блюдо предполагается острым, то можно добавить и кокосового молока. Алу карри подают с паровым рисом басмати и местными лепешками роти, паратха или бхакри.

Вьетнамская куриная каша (Чао Га)

Вьетнамская куриная каша (Чао Га) – это весьма популярное во вьетнамской кухне блюдо, в Юго-Восточной Азии подобные угощения называют «конджи», т.е. блюда из разваренного риса, по консистенции напоминающие то ли жидкую кашу, то ли густой суп. Блюдо готовится из риса сорта жасмин в ароматном насыщенном курином бульоне. А затем подается с кусочками вареной курицы, свежей зеленью, ростками маша, хрустящим жареным луком и соусом для обмакивания. Блюдо очень демократичное, и его очень просто готовить, хотя и потребуется примерно один час для его приготовления.

Дум каччи бириани с курицей

Дум каччи бириани с курицей – одна из многочисленных вариаций индийского плова. Блюдо достаточно острое, благодаря острому зеленому перцу, с которым мариновалось мясо. Степень остроты можно убавить по своему вкусу, уменьшив количество острого перца. Традиционно это угощение подается горячим с райтой (закуской из йогурта) и вареными яйцами. Несмотря на достаточное долгое маринование курицы, приготовить его можно за 1 час. Это, конечно, тоже не быстро, но оно того стоит.

Курица, приготовленная с пряностями (Девилд Чикен)

Курица, приготовленная с пряностями (Девилд Чикен) – хит большинства ресторанов не только на острове Шри-Ланка, но и в странах региона с влиянием индийской кухни. Это блюдо настолько популярно, что его почти наверняка можно встретить в ресторанах индийской кухни по всему миру. Изначально его название было «Курица, приготовленная с пряностями», но позже из-за «ядерной» остроты, да к тому же созвучного произношения его стали называть «дьявольской курицей». Это «злющее» угощение вполне можно приготовить и дома. У тренированных любителей острой корейской кухни не должно возникнуть проблем ни с приготовлением, ни с поеданием этого блюда.