Нерафинированное кунжутное масло Yakimal, 500 мл Акция

Жареный рис с помело в устричном соусе

Жареный рис с помело в устричном соусе – аппетитное блюдо из вчерашнего вареного риса, обжаренного с овощами, яйцами и креветками с добавлением сочной цитрусовой мякоти. Помело придает блюду освежающий вкус с приятной кислинкой и позволяет сбалансировать жирность жареного риса. Мякоть помело не рекомендуется нагревать во избежание появления горьких ноток, поэтому ее добавляют в уже готовое блюдо. Интересно, что это угощение можно приготовить и без помело – комбинация ингредиентов и приправ замечательно сбалансирована, и в любом случае у вас получится очень вкусное блюдо из жареного риса, креветок и овощей.

Тофу в апельсиновом соусе (Чэнчжи доуфу ши)

Тофу в апельсиновом соусе (Чэнчжи доуфу ши) – вегетарианская домашняя вариация приготовления мегапопулярного в американской китайской кухне блюда «Курица в апельсиновом соусе», хита сети ресторанов китайской еды «на вынос» Панда Экспресс. В этом рецепте тофу не обжаривается во фритюре, а запекается до хрустящей золотистой корочки, что делает угощение менее калорийным и более полезным. Кисло-сладкий апельсиновый соус с легкой пикантной остринкой и имбирно-чесночными и кунжутными нотками покорит всех ценителей азиатской кухни. Благодаря этому соусу от блюда невозможно оторваться. Это угощение впечатлит всех, не только приверженцев вегетарианского питания. Тофу – отличный способ обогатить рацион белком, а этот рецепт превратит тофу в настоящее объедение.

Вьетнамский шипящий стейк с яйцом (Bò Né)

Вьетнамский шипящий стейк с яйцом (Bò Né) – весьма аппетитное блюдо, интересный симбиоз вьетнамской и французской кухонь. Колонизация французами Вьетнама, длившаяся с середины XIX века до середины XX века, оказала мощное влияние на вьетнамскую кухню, придав ей особую уникальность. Это знаменитое блюдо вьетнамской кухни готовится из мяса для стейка и дополняется яичницей-глазуньей, помидорами и луком. Перед подачей к блюду добавляют багет (еще одно французское кулинарное наследие) и по желанию дополняют угощение хрустящими кисло-сладкими маринованными овощами. Устричный, соевый и рыбный соусы, используемые для маринада мяса, придают блюду характерный вьетнамский колорит.

Вьетнамский слоеный пирожок с мясной начинкой (Бань Пате Со)

Вьетнамский слоеный пирожок с мясной начинкой (Бань Пате Со) – это блюдо современной вьетнамской кухни. Стоит помнить о том, что Вьетнам со второй половины ХIХ века и до 1976 года оставался французской колонией, поэтому влияние французской кулинарной культуры на национальную кухню оказалось значительным. В мясной фарш для слоеного пирожка, в отличие от французского варианта, добавлены местные приправы – кунжутное масло и устричный соус. Лакомство совсем несложно приготовить, особенно с учетом того, что слоеное тесто в домашних условиях уже не готовят, а используют магазинное замороженное тесто.