Уксус темный Wadakan 1л Китай

Китайский салат из морских водорослей (Лянбань хайдай сы)

Китайский салат из морских водорослей (Лянбань хайдай сы) – это не только вкусное, но и весьма полезное угощение. Блюдо относится к числу тех, которые, настоявшись в холодильнике, с каждым днем становятся вкуснее, поэтому его можно приготовить с запасом, большим объемом. Водоросли ламинария имеют яркий аромат и насыщенный «морской» вкус, который подчеркивается сильными доминирующими приправами – перцем чили, чесноком, уксусом и имбирём.

Холодная закуска из желеобразной вермишели из бобового крахмала

Холодная закуска из желеобразной вермишели из бобового крахмала (Лян Фен) – это китайское прохладительное блюдо с пикантной заправкой, которое считается летним – его обычно подают в жару. Основной ингредиент этого необычного угощения – это несладкое желе, приготовленное из крахмала из машевых бобов. Такое желе отлично держит форму, плотное, эластичное, не течет при комнатной температуре. Его нарезают полосками (можно фигурным ножом, как у нас на фото), получается некое подобие лапши, и заправляют острой ароматной заправкой с кисло-сладкими нотками на основе чили-масла, соевого соуса, рисового уксуса и сахара.

Холодная закуска из говяжьего рубца

Холодная закуска из говяжьего рубца (Хун ю ду сы) – это одна из наиболее популярных закусок, которые подают в ресторанах китайской кухни в нашей стране. Ароматная солоноватая остренькая заправка на основе чили-масла, с кисло-сладкими, чесночными и кунжутными вкусовыми нотками отлично дополняет нарезанный соломкой вареный рубец с его приятной жевательной текстурой. Cвежая кинза и хрустящие дробленые арахисовые орешки делают салатик еще более аппетитным. Совсем не обязательно искать китайский ресторан, чтобы отведать эту вкуснятину – ведь рецепт закуски совсем не сложный.

Салат из тофу, орехов и шпината

Салат из тофу, орехов и шпината (Лянбань боцай хуашэнми) – это очень интересная закуска китайской кухни. Она весьма эффектно выглядит и будет уместна как на праздничном столе, так и на семейном обеде. Это очень вкусное угощение, стоит непременно попробовать – невозможно оторваться. К тому же это блюдо вегетарианское. Оно замечательно дополнит собой рацион постящихся. Орехи делают салат достаточно сытным, тофу обогащает его растительным белком и полезными минералами, а шпинат – витаминами и клетчаткой.