Соус Мирин-фу (Mirin Fu) Китай 300 мл

Удон в окинавском стиле

Удон в окинавском стиле (И окинава фу удон) – это блюдо современной домашней японской (а точнее, окинавской) кухни. Это угощение можно приготовить и в микроволновой печи. Этот кухонный агрегат есть почти в каждой японской семье, и большинство домашних блюд японские хозяйки готовят именно в микроволновке – так они экономят свое время.

Жареная курица с корнем лотоса и соевым соусом (с видео)

Жареная курица с корнем лотоса и соевым соусом (Кэинику то рэнконно бата сёю) – это очень вкусное японское блюдо, которое украсит собой как повседневный, так и праздничный стол. В японской кухне присутствует сезонность блюд, это угощение считается осенним. Кусочки нежного сочного филе куриных бедрышек на шкурке обжариваются в воке до золотистой корочки, а затем прогреваются с ломтиками корня лотоса и кисло-сладким соусом (доминирующий вкус соуса – сладкий). Бесподобно вкусное блюдо с приятным сочетанием контрастных текстур – мягкого мяса и твердого хрустящего корня лотоса.

Закуска из моркови (Ниндзин сарада) с видео

Закуска из моркови (Ниндзин сарада) – это вкусное и сытное японское угощение, которое подают в качестве гарнира к блюдам из мяса, птицы или рыбы. Сладковатая, хрустящая закуска с характерными вкусовыми нотками азиатских приправ – соевого соуса, бульона Даши, кунжута и майонеза. Японцы предпочитают готовить закуски на соевом майонезе, но можно использовать и привычный нам майонез. Детям больше нравится версия этой закуски, чуть подслащенная сахаром. Сочные хрустящие овощи не только полезны сами по себе, но и служат отличным дополнением к горячим обеденным блюдам.

Жареные баклажаны с мисо-пастой

Жареные баклажаны с мисо-пастой (Хонно насу мисо итамэ) – это вкусная японская закуска, которую обычно подают в составе обеда в качестве дополнения к вареному рису. Баклажаны, нарезанные брусочками, обжариваются в воке на масле, затем заправляются соусом на основе пасты мисо и прогреваются в соусе. Мисо-паста замечательно гармонирует с жареными баклажанами, более полно раскрывая их богатый вкус. Любителям баклажанов советуем непременно взять себе на заметку этот рецепт – блюдо очень вкусное, а готовить его не займет много времени.