Темный соевый соус Weidamei, Китай, 1л Акция

Суп с рисовой лапшой по-юннаньски (Юньнань сяо го мисянь)

Суп с рисовой лапшой по-юннаньски (Юньнань сяо го мисянь) – это блюдо китайской провинции Юннань, где питают особую любовь к рисовой лапше. Он настолько любим ценителями китайской кухни по всему миру, что даже в США (Нью-Йорке) есть рестораны, специализирующиеся на этом блюде. В ресторанах его подают в порционных горшочках, а дома можно приготовить суп в воке. Вкусовая гамма супа очень богата, блюдо сытное и очень вкусное.

Утиные язычки со вкусом сои (Чи сян я шэ)

Утиные язычки со вкусом сои (Чи сян я шэ) – это одно из знаменитых блюд городского округа Вэньчжоу китайской провинции Чжэцзян. Консистенция утиных язычков упругая, внутри язычка тонкая косточка. Соус для тушения придает им приятный вкус умами. Это угощение – праздничный деликатес, он будет уместен на столе по случаю Восточного Нового года.

Тушеная свинина по-тайваньски с рисом (Жоу цзао фань)

Тушеная свинина по-тайваньски с рисом (Жоу цзао фань) – это китайское блюдо из серии приготовленных «по-красному». Метод приготовления «тушеный по-красному» отличается добавлением соевого соуса и сахара в готовящееся блюдо при тушении на медленном огне. Блюда, приготовленные «по-красному», имеют характерный темно-красный цвет, блестящую карамелизованную поверхность, сладковато-солоноватую вкусовую гамму и насыщенные ароматы.

Утка в пиве

Утка в пиве (Бинтан пицзю я) – это блюдо китайской кухни, которое часто можно увидеть на новогоднем столе, а особенно в Чуси – канун китайского Нового года. Блюда из утки очень любимы в Поднебесной, и всегда утка будет на почетном месте в праздничном меню – она символизирует счастье. Китайцы готовят утку самыми разными способами, а в рецепте, который мы расскажем ниже, используется знаменитый китайский способ тушения «по-красному» - с добавлением соевого соуса и леденцового сахара.