Соевый соус Очобогучи Shoda Shoyu, Япония, 150 мл Акция

Баклажаны с соусом Кабаяки (Насу унаги)

Баклажаны с соусом Кабаяки (Насу унаги) – это вегетарианская версия популярного японского блюда из угря в соусе Кабаяки, для приготовления которого угорь жарится на углях и поливается пикантным сладко-соленым соусом на основе соевого соуса. В Японии блюда из угря считаются угощением для особых поводов и праздников, потому что для правильного приготовления угря повар должен обладать определенными навыками и высоким уровнем кулинарного мастерства. Вариация блюда из баклажанов, напротив, в приготовлении проста до крайности, да и баклажаны доступны каждому. Хлопоты по сотворению этого блюда минимальны и займут не более 15 минут. Блюдо не менее вкусное и при этом подходит для постного меню, для вегетарианского и веганского рациона.

Японский омлет с беконом и капустой (Тонпейяки)

Японский омлет с беконом и капустой (Тонпейяки) – простое и быстрое в приготовлении блюдо домашней японской кухни. Начинка омлета сочная и аппетитная – обжаренная до мягкости капустная соломка и хрустящие ломтики жареного бекона. Омлет приправляется пикантным кисло-сладким соусом Окономияки, который очень легко приготовить, просто смешав пять компонентов. Нежный омлет Тонпейяки – это более легкая, простая и воздушная версия японского традиционного блюда Окономияки. На приготовление этого омлета уйдет всего 10 минут. Его можно приготовить на завтрак или подать к столу в качестве гарнира или закуски к другим блюдам.

Роллы с креветками темпура

Роллы с креветками темпура (Эби но тэмпура рору) – вкусное блюдо японской кухни, которое можно приготовить в домашних условиях, чтобы насладиться идеальным сочетанием хрустящих креветок, нежного авокадо, сочного огурца и пикантным острым соусом. Этот рецепт поможет ценителям японской кухни украсить семейный вечер занимательным процессом кулинарного творчества и затем получить удовольствие от собственноручно приготовленных вкуснейших роллов с креветками темпура. Это блюдо – хит многих ресторанов японской кухни. Оно выглядит весьма впечатляюще, а между тем его совсем просто сотворить на собственной кухне.

Вегетарианское блюдо из риса с фаршем из тофу

Вегетарианское блюдо из риса с фаршем из тофу (Кудзуси тофу донбури) – это сытное и аппетитное японское угощение, богатое растительным белком и витаминами. Оно готовится на основе тофу, обладающего мягким деликатным нейтральным вкусом и отличающегося высокой гигроскопичностью (способностью впитывать влагу – жидкие соусы и подливы). В этом рецепте раскрошенный тофу успешно заменяет собой мясной фарш и становится очень вкусным благодаря особому соусу для обжаривания. Соус представляет собой смесь пасты мисо с соевым соусом, сахаром и кулинарным рисовым вином. Сладковато-солоноватый, богатый умами, такой соус часто используют при приготовлении вареного риса, дополненного различными топпингами - такой рис японцы называют "донбури".