Сладкий соевый соус Golden Boat, Таиланд, 700 мл

Хрустящий тофу в пикантном соусе

Хрустящий тофу в пикантном соусе (Карикари тофу но амадзу сосу) – это аппетитное японское угощение, которое покорит даже тех, кто равнодушен к тофу. Упругие ломтики твердого тофу обжариваются до аппетитной хрустящей золотистой корочки и прогреваются в сладко-острой липкой глазури. Это вкуснейшее блюдо – отличный вариант обогатить рацион растительным белком, которым богат тофу. Приготовление займет всего 20 минут, идеально в условиях нехватки времени. Горячий хрустящий тофу можно дополнить отварным рисом или лапшой, либо просто легким овощным салатом. Также это угощение может стать интересной закуской к праздничному столу.

Индонезийская рисовая каша с курицей (Бубур Аям)

Индонезийская рисовая каша с курицей (Бубур Аям) – это повсеместно популярное блюдо индонезийской кухни. Обычно это угощение вкушают на завтрак. Каша Бубур Аям в Индонезии считается важным продуктом питания, поскольку она весьма калорийная и сытная и отлично подходит для завтрака взрослым людям. К слову, эта каша входит в меню индонезийского МакДоналдса. Блюдо обычно не острое, но по желанию повар всегда может добавить «огонька». К каше Бубур Аям добавляют всевозможные топпинги. Это в первую очередь куриное мясо, а затем по желанию ломтики жареной пресной палочки из теста (Ютяо), жареные арахисовые орешки, хрустящий жареный лук, вареные яйца, зелень, соевый соус и острая паста Самбал Ойлек.

Овощной салат с арахисовым соусом Гадо-Гадо (Gado-Gado)

Овощной салат с арахисовым соусом Гадо-Гадо (Gado-Gado) – наверное, самое популярное блюдо из овощей в индонезийской кухне. Именно оно ближе всего по своей сущности к западному кулинарному термину «салат». Кулинарный термин «Гадо-Гадо» как раз и переводится с индонезийского языка как «смесь всего», что полностью отражает суть этого популярного вегетарианского угощения. Готовят салат Гадо-Гадо из различных сезонных овощей, их выбор ничем не ограничивается и не регламентируется. Единого рецепта не существует. Основа блюда, задающая вкусовую гамму – это соус Гадо-Гадо, у которого очень многогранный вкус. Соус легко приготовить дома за 5 минут. Салат Гадо-Гадо - блюдо демократичное и низкокалорийное. На его приготовление уйдет максимум полчаса.

«Жирный рис» с курицей (Као Ман Гай)

«Жирный рис» с курицей (Као Ман Гай) – это вкусное и сытное традиционное блюдо тайской кухни. Название этого блюда состоит из трех слов – «као» означает «рис», «ман» - «жир» или «масло», а «гай» - «курица». Почему «жирный рис»? А потому что рис (а в Таиланде очень популярен длиннозерный сорт жасмин) варят не в воде, а в жирном курином бульоне, в котором для этого блюда готовилось куриное мясо. В итоге получается красивый глянцевый рис с насыщенным куриным вкусом.