Темный соевый соус Golden Boat, Таиланд, 300 мл

Рисовая лапша в соевом соусе с мясом и брокколи (Пад Си Ю)

Рисовая лапша в соевом соусе с мясом и брокколи (Пад Си Ю) – блюдо, которое в Таиланде обожают не меньше, чем знаменитую лапшу "Пад Тай". По этому проверенному временем рецепту угощение готовится очень просто и быстро. Оно получается весьма аппетитным, с богатой солоновато-сладковатой вкусовой гаммой. В качестве белкового компонента можно использовать не только куриное филе, но и говядину, свинину, индейку, тофу, либо любые морепродукты. Это национальное тайское блюдо имеет китайские корни. В Таиланде рисовую лапшу в соевом соусе с мясом и брокколи (Пад Си Ю) можно часто встретить на фудкортах или у уличных торговцев – это такой же популярный среди тайцев вариант быстрого перекуса, как сэндвичи в Америке. Блюдо также очень любимо в качестве сытного домашнего обеда.

Лапша в остром соевом соусе с мясом, арахисом и чесночным маслом (Гуай Тью Клок)

Лапша в остром соевом соусе с мясом, арахисом и чесночным маслом (Гуай Тью Клок) – это сытное блюдо тайской домашней кухни, которое можно приготовить весьма быстро и без особых хлопот, если сделать несколько приготовлений заранее. Соус придает лапше пикантную солено-остро-сладкую вкусовую гамму, которую удачно дополняют приправы к лапше – сок лайма и зелень свежей кинзы. Хрустящие проростки маша, сочные мягкие фрикадельки и дробленый арахис обогащают блюдо контрастом текстур. Замечательный вариант домашней трапезы в азиатском стиле.

Вок-блюдо из лапши б/п с мясным фаршем

Вок-блюдо из лапши б/п с мясным фаршем – вкуснейшее тайское блюдо для любителей азиатской лапши. Это один из тех рецептов, который демонстрирует универсальность и потенциал привычной лапши быстрого приготовления. Азиатские повара часто используют лапшу б/п как основу для множества домашних блюд и уличной еда (стритфуд) – они относятся к ней как к «чистому холсту», который открывает простор для кулинарного творчества. Тайцы часто выбирают лапшу быстрого приготовления для вок-блюд, которые готовят в технике быстрой обжарки с помешиванием (стир-фрай), и не только чтобы сэкономить время, но и чтобы дать волю своей фантазии и воплотить уникальные вкусовые комбинации. Этот рецепт выручит вас в загруженный будний день или в ленивые расслабленные выходные. Максимум 20 минут – и перед вами восхитительное блюдо из лапши с мясом, чесноком и луком в пикантном сладковато-солоноватом соусе.

Тушеная карамелизованная свиная грудинка с вареными яйцами по-лаосски (Том Кхем)

Тушеная карамелизованная свиная грудинка с вареными яйцами по-лаосски (Том Кхем) – вкуснейшее блюдо лаосской кухни, которое понравится всей семье, в том числе и детям. Нежные и мягкие карамелизованные мясные ломтики и сытные вареные яйца, пропитанные солоноватым соусом для тушения, дополнены ароматным имбирем и чесноком. В процессе тушения вкусы смешиваются и усиливаются, создавая идеальную комбинацию соленого, сладкого и умами. Угощение источает восхитительные ароматы. Это мясное блюдо лучше всего сочетается с рассыпчатым тайским рисом жасмин или индийским рисом басмати. Блюдо Том Кхем можно приготовить не только из грудинки, но и из ребрышек. Это блюдо – из тех, что, постояв, становятся на следующий день еще вкуснее, насыщеннее и ароматнее.