Экстра острый соус Шрирача Chang, Таиланд, 825 г

Жареные колбаски из свинины со вкусом Том Ям

Ценители тайской кухни наверняка знают про любовь тайцев к жареным колбаскам-гриль. В тайской кухне много национальных рецептов колбасок. И одни из самых харизматичных и интересных – это жареные колбаски из свинины со вкусом Том Ям (Сай грок моо том ям). Суть процесса их приготовления проста. В рецепте мы расскажем нюансы. А те, кто не хочет возиться с набивкой колбасок, могут из фарша приготовить котлетки Том Ям и насладиться блюдом в несколько видоизмененном виде, но от этого отнюдь не менее вкусном.

Китайские картофельные блины

Китайские картофельные блины – это одно из любимых в Поднебесной национальных блюд для завтрака. Они вкуснее всего горячими. Поджаристая корочка еще хрустит, и запах специй щекочет обоняние. Блинчики хороши как самостоятельное блюдо, отлично они подойдут и как гарнир.

Блины с мясной, овощной и творожной начинками

Как приготовить блины на Масленицу. Рецепт блинов с начинками из куриного мяса и острым кунжутным соусом, с овощной начинкой и соусом Шрирача и со сладкой начинкой.

Жареные лепешки с мясом и дайконом

Жареные лепешки с мясом и дайконом - популярная китайская уличная закуска. Слой теста у пирожков очень тонкий, а внутри - щедрая порция начинки. Их готовят зимой, как раз в сезон редьки дайкон. Хрустящая соломка из дайкона отлично сочетается с мягким и сочным мясным фаршем.