Шлифованный классический рис ризотто, 900 г

Шлифованный классический рис для ризотто имеет среднюю величину зерен и белоснежный цвет. При варке он не разваривается и не склеивается. Зернышки остаются цельными, сохраняя твердую серединку, которая придает готовому блюду изысканности.

Этот рис по кулинарным достоинствам очень схож с известными итальянскими сортами: Арборио, Волано, Карнароли, и предназначен для приготовления одного из наиболее популярных в Италии блюд - ризотто.

При варке рис для ризотто впитывает большое количество воды и заметно увеличивает свои размеры. Главной его особенностью является постепенное выделение крахмала, в результате чего и образуется характерная для этого итальянского блюда кремовая текстура, в которой, тем не менее можно различить каждое отдельное зернышко.

Рецепт ризотто от производителя:

1. Обжарить мелко нарезанную крупную головку репчатого лука на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности.
2. Добавить к луку 1 стакан риса, постоянного помешивая, прожарить его в течение 5-7 минут.
3. Когда рис слегка прожарится, добавить полстакана сухого белого вина и перемешивать в течение одной минуты, чтобы выпарить алкоголь. Затем сразу же постепенно порционно добавлять горячую воду или бульон каждый раз столько, чтобы закрыть рис. Продолжать следует, пока рис не приготовится, примерно 30-35 мин.
4. В конце добавить около 50 г сливочного масла и горстку натертого сыра пармезан, накрыть крышкой и выключить. Дайте настояться в течение 5 минут, пемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Хотя рис имеет довольно высокую энергетическую ценность, его принято причислять к диетическим продуктам. В нем много растительных волокон, которые не усваиваются организмом, но помогают наладить пищеварение. Кроме того, благодаря этому продукту происходит вымывание излишка натриевых солей. Благодаря этим свойствам при регулярном употреблении в пищу риса происходит постепенное уменьшение жировой прослойки.

Рис рекомендуется употреблять при проблемах с нервной системой, так как он содержит большое количество витаминов группы B. Благодаря им улучшается самочувствие, легче переносятся умственные нагрузки и стрессы. Кроме того, эти вещества принимают непосредственное участие в энергетическом обмене.

Купить шлифованный классический рис «Ризотто» по демократичной цене можно в интернет-магазине KorShop.ru. Здесь Вы найдете все для здорового и правильного питания и сможете заказать качественные натуральные продукты с доставкой на дом по Москве и области.

Тэги: рис для ризотто, рис для суши, итальянская кухня, среднезерный рис, шлифованный рис.