Шлифованный длиннозерный рис Басмати Фестива Dunar, Индия, 500 г Акция

Плов по-синьцзянски (Синьцзян шоу чжуафань)

Плов по-синьцзянски (Синьцзян шоу чжуафань) – это старинное блюдо мусульман Китая, одно из любимых кушаний жителей Синьцзян-Уйгурского автономного района. Блюдо считается праздничным, и его часто можно увидеть на свадебном столе. Этот плов - близкий родственник узбекского плова, хотя его и готовят по-другому. Плов готовят из длиннозерных сортов риса и, конечно, с бараниной. Кроме мяса и риса, в плов добавляют репчатый лук и морковь, а помимо традиционной для плова приправы - зиры, плов сдабривают соевым соусом, кулинарным вином и имбирем.

Массаман карри с мясным фаршем и фасолью

Массаман карри с мясным фаршем и фасолью (Гаенг массаман туа моо сап) – это одна из вариаций знаменитого блюда карри массаман, популярная на юге Таиланда. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить это блюдо из рубленого мяса с бобовыми (фасолью и нутом). Чтобы значительно сэкономить время на приготовление этого блюда, лучше использовать готовую консервированную фасоль, которую достаточно просто промыть от рассола.

Жареный рис с крабовыми палочками (Массаль поккымбап)

Жареный рис с крабовыми палочками (Массаль поккымбап) – вкусное корейское угощение из риса. Блюда из жареного риса настолько любимы в азиатских странах, что всегда составляют конкуренцию блюдам из лапши. Для блюд из жареного риса всегда используют вареный рис, лучше отваренный накануне и постоявший ночь в холодильнике. В результате такой рис становится рассыпчатым и воздушным.

Жареный рис с креветками, имбирем и чесноком (Суань сян сяжэнь чаофань)

Жареный рис с креветками, имбирем и чесноком (Суань сян сяжэнь чаофань) – это китайское блюдо в стиле стир-фрай (быстрая обжарка с помешиванием). Этот рецепт интересен тем, что в нем используется солидное количество свежего чеснока и имбиря, из которых готовится ароматная пряная зажарка. Затем в эту зажарку добавляют вареный рис, сдабривая его креветками и жареным яйцом.