Статьи

Японские кулинарные традиции существенно отличаются от знакомого нам европейского подхода к организации приема пищи. Если мы привыкли делить еду на первое блюдо, основное горячее с гарниром, салатом и десерт, то в Японии царит совсем другой подход к философии организации трапезы. В Стране Восходящего Солнца все блюда подаются одновременно, без привязки к какой-либо устоявшейся последовательности. Участники трапезы свободно переключают свое внимание от одного угощения к другому, наслаждаясь выбранными вкусами в произвольном порядке. Такой подход позволяет едокам легко ориентироваться среди большого количества предложенных угощений. В этой статье мы разберем, как именно классифицируются блюда в японской кухне.

Традиционно в корейской культуре еда – это символ любви и заботы о близких, поэтому в Новый год корейцы уделяют особое внимание приготовлению праздничных блюд, призванных объединить семью вокруг общего стола. Каждое новогоднее угощение имеет глубокий смысл и особое значение. Их рецепты передаются из поколения в поколение, и каждое блюдо подчеркивает связь настоящего с прошлым и олицетворяет надежду на будущее процветание семьи. В этой статье мы собрали рецепты главных новогодних блюд в Корее – их легко можно приготовить дома, чтобы встретить Соллаль в духе корейских традиций.

Стир-фрай (stir-fry), или быстрая обжарка с помешиванием, - самый популярный способ приготовления большинства блюд в кухнях стран Юго-Восточной Азии. Огромное количество китайских, корейских, японских, тайских, вьетнамских и других азиатских блюд готовится путем быстрой обжарки мелко нарезанных ингредиентов в воке. Этот способ приготовления – настоящая магия азиатской кухни, позволяющая создать кулинарный шедевр за считанные минуты. Стир-фрай идеален для занятых гурманов, которые предпочитают экономить время, проведенное на кухне, но при этом не хотят жертвовать вкусом. В этой статье мы разберем ключевые советы по приготовлению блюд stir-fry в домашних условиях, которые помогут вам готовить любимые хиты азиатской кухни не хуже, чем в ресторане.

Суши — одно из самых узнаваемых блюд и символ японской кухни во всем мире. Однако стоит сравнить суши, приготовленные в традиционном токийском суши-баре, и их западные версии, чтобы заметить, что это уже почти два разных кулинарных мира. В этой статье мы разберемся, чем именно отличаются традиционные японские суши от их западных интерпретаций, и как это угощение смогло приобрести столь разные формы.

Китайское искусство приготовления пельменей заслуживает отдельной книги — настолько многогранна его техника, философия и настолько богат его смысл. Каждая разновидность этого угощения отражает культурные особенности и вкусовые предпочтения жителей определенной части Китая. В этой статье мы познакомим вас с основными, наиболее известными в мире разновидностями китайских пельменей и расскажем, чем они отличаются друг от друга.

Праздники — время, когда стол ломится от самых аппетитных и красиво оформленных лакомств. Горячие блюда, эффектные пестрые салаты и закуски, восхитительные десерты, необычные коктейли и напитки будто сами просятся в кадр. Хочется не только насладиться вкусом угощений, но и сохранить всю эту красоту на фото и поделиться атмосферой праздника в соцсетях, чтобы передать особое настроение и сделать свою страничку особенно уютной. И неважно, сами вы приготовили лакомства или заказали доставку уже готовой еды – удовольствие и желание запечатлеть вдохновляющие моменты остается одинаковым. В этой статье расскажем, как эффектно фотографировать еду, чтобы она выглядела в кадре так же аппетитно, как и на тарелке.

Японцы отмечают Новый год по григорианскому календарю – 1 января. Это самый главный и важный праздник в году для японцев. Он символизирует начало нового жизненного этапа, единение семьи, обновление и надежду на перемены к лучшему в жизни. Это время, когда жители Страны Восходящего Солнца стремятся начать год с чистого листа, избавившись от всего лишнего. В этой статье мы расскажем, как японцы отмечают Новый год, какие главные символы этого праздника почитают в Японии и какие традиционные блюда непременно будут на праздничном столе.

22 декабря наступает День зимнего солнцестояния, самый короткий световой день в году и самая длинная ночь. В древние времена в Японии и в Китае этого дня ждали с тревогой и опаской, считая, что сила солнца в этот период особенно слаба. Однако, несмотря на это, зимнее солнцестояние символизировало начало возрождения энергии солнца и восстановления сил природы. В культурах разных стран вокруг дня зимнего солнцестояния сложились уникальные обычаи и традиции, отражающие его глубокое символическое значение. В этой статье мы расскажем, как отмечают День зимнего солнцестояния в Японии.

Зима — время заботы о своем организме, и в этот период особенно важно укреплять иммунитет, чтобы защищать себя от сезонных заболеваний. Азиатские продукты – это не только вкусные лакомства, но и природные помощники для укрепления здоровья, настоящие сокровища, которые веками используются для поддержания сил, повышения выносливости и бодрости. В этой статье мы расскажем, какие азиатские продукты из ассортимента Коршоп могут стать вашими союзниками в борьбе с простудами, нехваткой сил и усталостью.