Закуска из огурцов и капусты в пряной заправке

  Закуска из огурцов и капусты в пряной заправке (Кябэцу то кюри но мака рапон) – это легкий овощной гарнир из японской кухни, который замечательно подойдет к рису. Хрустящая сочная текстура огурцов и капусты, пикантная заправка на основе соевого соуса Понзу с цитрусовыми нотками и ароматного кунжутного и чили-масла. В заправку добавляют гранулированный куриный бульон – он усиливает и обогащает вкусовую гамму закуски. Готовится этот гарнир очень быстро, но стоит сделать его заранее, чтобы успеть охладить перед подачей – так салатик будет наиболее вкусен.

 

Время приготовления: 20 минут.

 

Ингредиенты (на 4 порции):

  • белокочанная капуста - 1/4 кочна (примерно 250 г),
  • длинноплодный огурец (среднего размера) – 2 шт.

для заправки закуски:

  • соус Понзу - 2 ст.л.,
  • острое чили-масло - 1 ч.л.,
  • кунжутное масло - 1 ст.л.,
  • гранулированный куриный бульон - 1 ч.л.,
  • соль – щепотка (или по вкусу),
  • черный молотый перец – щепотка (или по вкусу).

 

У огурцов удалить плодоножки, затем поместить огурцы в пакет с зип-застежкой.

Выпустить из пакета лишний воздух и застегнуть застежку. Затем скалкой аккуратно обстучать огурцы, чтобы они потрескались на части.

Затем открыть пакет и наломать руками части огурцов на небольшие кусочки, удобные для еды палочками.

02.jpeg 03.jpeg

Отделить от кочна капусты четвертинку и разобрать на листики. Кочерыжку выбросить. Затем листики нарвать руками на небольшие кусочки, удобные для еды палочками, и сложить в пакет с кусочками огурцов.

Далее добавить в пакет с овощами ингредиенты для заправки закуски в нужном количестве - соус Понзу, острое чили-масло, кунжутное масло, гранулированный куриный бульон, соль и черный молотый перец.

139 руб.398 руб.
Нарезанная капуста кимчи от бренда Bibigo из Кореи порадует вас пряным вкусом средней остроты. Попробуйте одно из самых...
150 руб.250 руб.
Китайские картофельные чипсы Toss с оригинальным вкусом будут отличной закуской на вечеринке или отличным перекусом во в...
129 руб.199 руб.
     Острая и вкусная корейская лапша. Идеальна для обеда в условиях нехватки времени. Лапша быстро...
219 руб.380 руб.
Сытная порция очень вкусного обеда, который приготовит себя сам, без каких-либо усилий с вашей стороны. Нужно только доб...
138 руб.250 руб.
Эти китайские чипсы в удобной упаковке-тубе превращают обычный перекус в пикантное приключение благодаря выразительному...
42 руб.105 руб.
Качественная корейская сладость. Отличается приятным фруктовым вкусом. Мармеладные конфеты в форме червячков Orion имеют...
51 руб.85 руб.
     Хрустящая морская капуста со вкусом      Пулькоги - барбекю по-корейски....
199 руб.398 руб.
Азиатский десерт с замечательным вкусом. Прекрасно подойдет к чаю. Японские рисовые пирожные моти «Голубика» Bamboo Hous...
270 руб.450 руб.
Необычайно вкусные конфеты с эффектной вкусовой гаммой. Карамельки отличаются сложным сливочным вкусом благодаря сочетан...
292 руб.450 руб.
     Вкусный соус для знаменитого итальянского блюда Паста Карбонара. Обладает нежным вкусом и сост...
105 руб.175 руб.
Конфеты Start от производителя Boonprasert являются олицетворением самых нежных карамельных конфет с молочным вкусом, ко...
299 руб.500 руб.
     Моти со вкусом манго и белого шоколада производится на Тайване брендом Bamboo House. Моти — эт...
70 руб.155 руб.
     Лапша быстрого приготовления со вкусом грибов Чин рамён (Jin Ramen)   &n...
121 руб.220 руб.
     Пакетик рассчитан на приготовление 4 порций соуса для корейского блюда Чачжанмён (тушеные...

СОВЕТ:    По желанию можно добавить натертый в кашицу чеснок, а белокочанную капусту можно заменить пекинской.

04.jpeg 05.JPG

Затем выпустить лишний воздух из пакета и застегнуть застежку пакета. Хорошенько несколько раз встряхнуть пакет, при этом делая массирующие движения пальцами, стараясь, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались и овощи покрылись соусом-заправкой. Готово.

06.jpeg 07.jpeg

Перед подачей закуску нужно охладить в холодильнике 30 минут.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
455 руб.535 руб.
    Ценный диетический продукт с множеством полезных свойств. Добавляется в еду для улучшения её вк...
528 руб.660 руб.
     Популярная азиатская приправа. Улучшает вкус супов и тушеных блюд. Куриный порошок Pearl River...
122 руб.175 руб.
     Кулинарный ингредиент для самых разных блюд. Подходит для здорового, сбалансированного рациона...
689 руб.810 руб.
     100% нерафинированное кунжутное масло, богато питательными веществами и имеет приятный ярк...
225 руб.
     Ингредиент для европейских и азиатских блюд. Отличный гарнир к жареному мясу, рыбе, овощам. Ар...
AlfaSystems GoPro GP261D21