Закуска из огурцов и капусты в пряной заправке

  Закуска из огурцов и капусты в пряной заправке (Кябэцу то кюри но мака рапон) – это легкий овощной гарнир из японской кухни, который замечательно подойдет к рису. Хрустящая сочная текстура огурцов и капусты, пикантная заправка на основе соевого соуса Понзу с цитрусовыми нотками и ароматного кунжутного и чили-масла. В заправку добавляют гранулированный куриный бульон – он усиливает и обогащает вкусовую гамму закуски. Готовится этот гарнир очень быстро, но стоит сделать его заранее, чтобы успеть охладить перед подачей – так салатик будет наиболее вкусен.

 

Время приготовления: 20 минут.

 

Ингредиенты (на 4 порции):

  • белокочанная капуста - 1/4 кочна (примерно 250 г),
  • длинноплодный огурец (среднего размера) – 2 шт.

для заправки закуски:

  • соус Понзу - 2 ст.л.,
  • острое чили-масло - 1 ч.л.,
  • кунжутное масло - 1 ст.л.,
  • гранулированный куриный бульон - 1 ч.л.,
  • соль – щепотка (или по вкусу),
  • черный молотый перец – щепотка (или по вкусу).

 

У огурцов удалить плодоножки, затем поместить огурцы в пакет с зип-застежкой.

Выпустить из пакета лишний воздух и застегнуть застежку. Затем скалкой аккуратно обстучать огурцы, чтобы они потрескались на части.

Затем открыть пакет и наломать руками части огурцов на небольшие кусочки, удобные для еды палочками.

02.jpeg 03.jpeg

Отделить от кочна капусты четвертинку и разобрать на листики. Кочерыжку выбросить. Затем листики нарвать руками на небольшие кусочки, удобные для еды палочками, и сложить в пакет с кусочками огурцов.

Далее добавить в пакет с овощами ингредиенты для заправки закуски в нужном количестве - соус Понзу, острое чили-масло, кунжутное масло, гранулированный куриный бульон, соль и черный молотый перец.

725 руб.1 210 руб.
     Японский продукт прекрасного качества. Отличается нежным вкусом. Зеленый чай с молоком Blendy...
112 руб.140 руб.
Натуральные чипсы без усилителей вкуса, транс-жиров и холестерина. Отличная закуска к пиву и способ утолить голод в тече...
69 руб.110 руб.
     Высококачественная корейская лапша. Идеально подходит для обеда в условиях нехватки времени. Л...
68 руб.90 руб.
     Аппетитный корейский жгучий снек, изготовленный на основе зажаренной до хрустика лапши рамен в...
135 руб.225 руб.
     Традиционное корейское блюдо в удобной чашке. Отлично утоляет голод и снабжает организм необхо...
139 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
99 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
348 руб.498 руб.
Вкусные и полезные конфеты на основе сухого обезжиренного молока. Обогащены молочно-кальциевой смесью и фолиевой кислото...
315 руб.450 руб.
Традиционное корейское блюдо в формате быстрого приготовления. Соус отличается высоким уровнем остроты, дополненной прян...
177 руб.295 руб.
Токпокки в соусе с высокой степенью остроты согласно классическому корейскому рецепту. Готовятся за 2-3 минуты прямо в с...
68 руб.80 руб.
Необычная закуска к пиву. Понравится любителям острых снэков. Сушеная обжаренная морская капуста с васаби «Саккурам» вос...
99 руб.180 руб.
Коробкой выгоднее!      Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для люб...
170 руб.340 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...
159 руб.320 руб.
     Необычные конфеты с кофейным вкусом. Оказывают бодрящее воздействие и заряжают энергией. Леден...

СОВЕТ:    По желанию можно добавить натертый в кашицу чеснок, а белокочанную капусту можно заменить пекинской.

04.jpeg 05.JPG

Затем выпустить лишний воздух из пакета и застегнуть застежку пакета. Хорошенько несколько раз встряхнуть пакет, при этом делая массирующие движения пальцами, стараясь, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались и овощи покрылись соусом-заправкой. Готово.

06.jpeg 07.jpeg

Перед подачей закуску нужно охладить в холодильнике 30 минут.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
455 руб.535 руб.
    Ценный диетический продукт с множеством полезных свойств. Добавляется в еду для улучшения её вк...
476 руб.680 руб.
     Популярная азиатская приправа. Улучшает вкус супов и тушеных блюд. Куриный порошок Pearl River...
122 руб.175 руб.
     Кулинарный ингредиент для самых разных блюд. Подходит для здорового, сбалансированного рациона...
AlfaSystems GoPro GP261D21