Курица на пару с грибами и мисо

01.jpg

  Курица на пару с грибами и мисо (Кэинику то симэдзи но мисо муси) – вкусное японское блюдо. Оно очень легкое в приготовлении – справится даже ребенок. И готовится очень быстро. К тому же за блюдом не нужно присматривать – достаточно поставить в пароварку на 10 минут, а за это время можно накрыть на стол. Идеальный вариант для ужина, если вы устали после работы и нет сил готовить, а накормить близких нужно.

  Блюдо готовится из ломтиков куриной грудки, грибов и лука-порея. Из приправ используются только соевый соус, рисовое вино и мисо-паста. Кстати, паста мисо размягчает структуру куриной грудки, и суховатая мякоть становится более нежной и сочной.

  К этому блюду можно подать на гарнир вареный рис и любимые соления или маринованные овощи. Будет уместен и салатик из свежих овощей – например, капуста, морковь, помидоры. 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • филе куриной грудки (без костей и шкурки) – 1 шт. (примерно 200 г),
  • азиатские грибы (например, Намеко/зимние опята) – 100 г,
  • лук-порей (только белая часть) – ½ стебля.

для маринада:

  • светлая мисо-паста (Широмисо) - 1 ст.л.,
  • саке (или шаосинское рисовое вино) – 1 ч.л.,
  • японский соевый соус – 1 ст.л.

для сервировки:

  • жареный белый кунжут – по вкусу,
  • отварной белый рис – 2 порции. 

Филе куриной грудки нарезать тонкими ломтиками, удобными для еды палочками.

Лук-порей нарезать по диагонали кружками, примерно 0,5 см шириной.

02.jpg 03.jpg

Поместить в миску с бортиками ломтики курицы, кружки лука-порея, добавить саке (или шаосинское рисовое вино), японский соевый соус и мисо-пасту.

Аккуратно перемешать содержимое емкости, чтобы ингредиенты покрылись маринадом со всех сторон.

04.jpg 05.jpg

Переложить содержимое миски в тарелку с бортиками, в которой будет готовиться на пару блюдо. Поверх выложить грибы намеко (зимние опята).

99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
144 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
230 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
135 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
162 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
119 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
107 руб.142 руб.
     Вегетарианская лапша с отличным ароматом. Аппетитное азиатское блюдо, которое заваривается пря...
89 руб.99 руб.
Мягкие мармеладные конфеты с насыщенным вкусом спелого манго в удобной герметичной упаковке. Наслаждайтесь конфетами в п...
195 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

Поставить тарелку в корзину пароварки. Привести пароварку в рабочее состояние и готовить на пару блюдо около 10 минут.

Затем аккуратно, чтобы не обжечься, вынуть из пароварки тарелку и перемешать содержимое тарелки, разделяя ломтики курицы.

06.jpg 07.jpg

Готовое блюдо сразу подавать к столу (можно прямо в той тарелке, в которой оно готовилось). Посыпать поверх жареным белым кунжутом и подать в качестве гарнира отварной (или паровой) белый рис.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
91 руб.130 руб.
Обжаренный белый кунжут встречается преимущественно в японских и корейских национальных блюдах. Его принято добавлять в...
343 руб.490 руб.
     Натуральный соевый соус японского производства с отличным вкусом. Можно использовать как альте...
398 руб.530 руб.
     Здоровый диетический продукт питания. Изготавливается по традиционному японскому рецепту. Соев...
1 912 руб.2 250 руб.
     Идеально подходит для всей посуды Happy Call, позволяет готовить вкусные и полезные для здоров...
AlfaSystems GoPro GP261D21