Картофельный салат с луком и огурцом

   Картофельный салат с луком и огурцом (Таманэги то дзягаимо но потэто сарада) – это одна из разновидностей популярного в японской кухне картофельного салата. Подобные блюда в называются «ёсёку», т.е. блюда, заимствованные из западной кухни. Картофельный салат – одно из подобных. Но в отличие от его американской версии, где отварной картофель с добавлением кусочков бекона щедро заправлен майонезом, в японском варианте это салат из отварного картофеля, измельченного вилкой, тонких ломтиков огурца, часто с добавлением тонко нарезанного репчатого лука, и картофель заправляется соусом на основе майонеза. К слову, это блюдо - дальний родственник салата оливье, или, как его называют на Западе, «русского салата». Вариации этого угощения можно найти и в Гонконге. В русской кухне аналог этого блюда подается как салат или закуска, а в азиатской кухне он предлагается как гарнир к основному блюду и почти никогда - как самостоятельное блюдо.

   Приготовить такой салат очень просто. Немного терпения и усердия – и в результате вкусный ужин у вас на столе.

 

Время на подготовку: 10 минут.

Время на приготовление: 5 минут.

Общее время: 15 минут.

 

Ингредиенты (на 2-3 порции):

  • картофель – 2 шт.,
  • репчатый лук - ½ шт. (примерно 100 г)
  • длинноплодный огурец - 1/3 шт. (примерно 30 г),
  • ветчинная колбаса - 2 ломтика,
  • куриные яйца (сваренные вкрутую) – 2 шт.

для заправки салата:

 

Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты в нужном количестве.

Репчатый лук очистить от шелухи, очищенную луковицу разрезать пополам и одну половинку нарезать тонкими клиньями.

Поместить лук в жаропрочную емкость, накрыть ее крышкой или пищевой пленкой и готовить в микроволновой печи 1 минуту при мощности 600 Вт.

02.jpg 03.jpg

Затем обернуть пищевой пленкой каждую картофелину и готовить их в микроволновой печи в течение 4-5 минут при мощности 600 Вт. Дать остыть немного картофелинам и очистить их от шкурки.

04.jpg 05.jpg

Поместить вареный и очищенный картофель в миску с бортиками и истолочь толкушкой (или вилкой).

Нарезать тонкими кружками огурец. Поместить в миску с бортиками, чуть посолить и оставить на 5 минут при комнатной температуре.

Тем временем нарезать полосками или кубиками ветчину и добавить ее в миску с картофелем.

135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
136 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
112 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
149 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
91 руб.140 руб.
Натуральные чипсы без усилителей вкуса, транс-жиров и холестерина. Отличная закуска к пиву и способ утолить голод в тече...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
149 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
90 руб.180 руб.
     Ароматное блюдо в азиатском стиле. Не содержит усилителей вкуса. Лапша быстрого приготовления...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
60 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
77 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Коробкой выгоднее!      Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для люб...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

Очистить от скорлупы вареные яйца, крупно их нарезать и тоже добавить в миску с картофелем.

Ломтики огурца собрать в ком и слегка отжать от влаги, добавить их в миску с картофелем, туда же добавить репчатый лук.

06.jpg 07.jpg

Посолить и поперчить салат по вкусу, добавить майонез и столовую горчицу. Затем все аккуратно перемешать. Готово.

08.jpg 09.jpg

Переложить салат на сервировочную посуду горкой - и можно подавать угощение к столу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
159 руб.199 руб.
     Мягкий уксус для суши и салатов. Восполняет нехватку важных минералов в организме. Уксус из ко...
169 руб.199 руб.
     Корейский продукт отличного качества. Идеален в качестве заправки для салатов, а также для при...
343 руб.490 руб.
     В холодное время года возможна отправка только через службу доставки Боксберри, предоставляю...
255 руб.340 руб.
     Замечательный острый соус для вторых блюд. Придает остроту и обогащает рацион ненасыщенными жи...
257 руб.395 руб.
Самая популярная пряность, которая отличается остротой и универслаьным вкусом. Подходит для добавления в супы, мясные, о...
30 руб.40 руб.
     Специя обладает антиоксидантными, антибактериальными, детоксизирующими свойствами. Не позволяя...
2 385 руб.3 180 руб.
    Удобный в использовании прибор с привлекательным дизайном. Лезвие изготавливается из прочной фр...
122 руб.175 руб.
     Кулинарный ингредиент для самых разных блюд. Подходит для здорового, сбалансированного рациона...
AlfaSystems GoPro GP261D21