АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Картофельный салат (Камджа сэллоды) – это вкусный корейский салат, который подают к столу в качестве закуски (панчхана). Этот салат готовят из батата, а советские и российские корейцы (корё-сарам) используют картофель, при этом добавляют в качестве подсластителя небольшое количество рисового сиропа или мёда. В случае с бататом в этом нет необходимости – он сам по себе сладковатый. Клубни отваривают и разминают в пюре – это и есть основа для салата.
В салат Камджа сэллоды, помимо батата (или картофеля), добавляют овощи, нарезанные кубиками (например, морковь, огурец, иногда кладут еще и консервированную кукурузу), а также вареное яйцо и бекон или ветчину. Для заправки используют майонез. Салатик получается очень вкусный и сытный, похожий на привычный нам оливье. Такой салатик замечательно дополнит праздничный стол или меню для гостей. Его подают охлажденным. Корейцы не откажутся и от утренних бутербродов с остатками этого салата, который можно выложить поверх кусочка хлеба.
Ингредиенты (на 2 порции):
- картофель (или батат) – 1 шт. (крупного размера),
- вареная морковь (среднего размера) – ½ шт.,
- огурец длинноплодный – ½ шт.,
- вареное вкрутую куриное яйцо – 1 шт.,
- бекон – 2 полоски,
- майонез – 120 г,
- рисовый сироп (или мед) – 1 ст.л.,
- черный молотый перец – щепотка (или по вкусу),
- соль – щепотка (или по вкусу).
Сначала нужно отварить картофель или батат. В кастрюлю налить достаточное количество воды и добавить немного соли. Опустить в нее помытый картофель (или батат). Варить картофель после закипания примерно 20-25 минут.
По истечении времени вынуть картофель из кастрюли с водой и переложить в емкость с очень холодной водой, примерно на 10 секунд.
Затем аккуратно снять кожицу с картофеля.
Затем переложить вареный очищенный картофель в глубокую миску и раздавить его толкушкой или вилкой в пюре.
Измельчить кубиками вареную морковь, огурец, очищенное cваренное вкрутую куриное яйцо и бекон (или ветчину). Добавить майонез и рисовый сироп (или мед), соль и перец.
СОВЕТ:
Если используется батат, то рисовый сироп (или мед) можно не использовать.119 руб.220 руб.Острая корейская лапша бульдак с насыщенным вкусом четырёх сыров. Мягкая лапша в сочетании с острым соусом и нежным сыро...139 руб.199 руб.Оригинальная неострая корейская лапша. Идеально подходит для приема пищи на рабочем месте. Лапша со вкусом жареного кунж...
Перемешать содержимое емкости, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Готово.
Готовый салат можно сразу же подавать к столу. Этот салат будет вкуснее, если его подавать охлажденным.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
