Самгепсаль/Самгёпсаль

Pic

Самгепсаль/Самгёпсаль

Для того чтобы приготовить самостоятельно дома самгепсаль, вам потребуется:

1. Свиная грудинка без кости.

Для дополнения к самгепсалю можно использовать:

1. Нарезанный ломтиками чеснок.

2. Листья зеленого салата.

3. Кунжутное масло.

4. Соевую пасту Самдян или Твенчдян.

5. Кимчи

Как приготовить самгепсаль (пошаговые инструкции).

Свиную грудинку лучше слегка подморозить. Так ее будет легче резать на слои.

Самгепсаль шаг 1

Режьте свинину не продольно, а поперек. Так получается быстрее и разрезать потом после жарки ее не надо.

Самгепсаль шаг 2

Во время жарки из свинины будет выходит жир. Огонь при этом должен быть сильным. Будет отлично, если у вас найдется лопаточка с отверстиями. Ею хорошо прижимать ломтики свинины при жарке (получается как гриль).

Самгепсаль шаг 3

Переворачивать ломтики нужно, когда видите, что одна сторона стала с румяной корочкой. Жарим так примерно 10 минут.

Самгепсаль шаг 4

Выкладываем жареный самгепсаль на тарелку. Существует 2 способа поедания самгепсаля: ленивый и неленивый.

Самгепсаль шаг 5

Ленивый: вы едите кусочки мяса, макая их в соусы вприкуску с чесноком.

Не ленивый: заверните в листья салата немного соевой пасты, маленький кусочек чеснока, кимчи и кусочки мяса. Получился своеобразный пирожок в обертке из зелени.

Самгепсаль хорошо есть с рисом.

Желаем вам приятного аппетита!

Автор: Наталья Ким

Рекомендуемые товары

168 руб.
Кунжутное масло в Корее добавляют повсюду — от салатов и соусов до горячих блюд. А еще корейцы макают в него жареное...
485 руб.
Тведи Кальби - это одно из самых популярных корейских блюд из приготовленных на огне из маринованных свиных ребрышек....
388 руб.
Листья кунжута соленые в остром соусе - национальное корейское блюдо, относится к закускам (панчан), готово к употре...
1 090 руб.
Кунжутное масло имеет такую же важность для азиатской кухни, как подсолнечное – для европейской. Его используют для приг...
255 руб.
Ароматная соево-перцовая паста для мясных блюд. Может использоваться для приготовления мисо-супа. Обладает умеренно-остр...
AlfaSystems GoPro GP261D21