Салат из сладкого картофеля (Когума сэллоды)

Салат из сладкого картофеля (Когума сэллоды)

  Салат из сладкого картофеля (Когума сэллоды) – это весьма необычное корейское угощение из бататового пюре. Запеченные клубни сладкого картофеля батата разминают в пюре, добавляют обжаренный бекон (обжарка делает его более аппетитным и вкусным, а заодно удаляет лишний жир), мелко порубленные орешки и семечки, а также овсяные хлопья. Такой микс ингредиентов не требует дополнительных приправ, кроме соли, а также делает это угощение хорошо сбалансированным по питательным веществам. Любопытно, что корейцы могут подать это угощение не только в виде салата, но и как суп, добавив в бататовое пюре теплое молоко. Это вкусное блюдо порадует не только ценителей корейской кухни, но и приверженцев здорового питания. Оно готовится очень быстро – и это еще одно его преимущество.

 

Время на подготовку: 15 минут.

Время приготовления: 5 минут.

Общее время: 20 минут.

 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • сладкий картофель батат – 2 клубня,
  • бекон - 1 полоска,
  • овсяные хлопья – 2 ст.л.,
  • ореховый микс (миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника) - 1 горсть (примерно 30 г),
  • соль - 0,2 ст.л.

 

Клубни батата хорошо вымыть, а затем обсушить бумажным полотенцем. Поместить клубни батата в полиэтиленовый пакет и готовить батат в микроволновой печи на полной мощности 10 минут.

СОВЕТ:   Если клубни батата крупные – готовить 15 минут.

Разогреть сковороду на среднем огне и обжарить на сухой сковороде полоску бекона с обеих сторон по 3 минуты с каждой стороны. Затем переложить жареную полоску на бумажное полотенце.

02.jpg 03.jpg

Ореховую смесь мелко нарубить.

Полоску бекона нарезать мелкими кубиками.

Запеченный батат очистить от шкурки, поместить в миску с бортиками и вилкой размять в пюре.

Добавить в миску с бататовым пюре соль в нужном количестве (или по вкусу) и хорошо перемешать. Затем добавить к бататовому пюре овсяные хлопья, орехи и бекон и еще раз все перемешать. Готово.

04.jpg 05.jpg

Переложить приготовленный салат на сервировочную тарелку и сразу подавать к столу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары

119 руб.149 руб.
     В корейской кухне варёный рис играет ключевую роль и подаётся, подобно хлебу в европейских стр...
240 руб.
     Кухонная утварь из бамбука. Не повреждает антипригарного покрытия. Столовая ложка пригодится н...
319 руб.375 руб.
    Корейский салат отличного качества. Полезен для профилактики злокачественных опухолей и преждев...
595 руб.700 руб.
    Корейский салат из квашеной редьки дайкон. Отличается характерным острым вкусом. Салат кактуги...
525 руб.700 руб.
    Вкусный и полезный корейский салат. Богатый источник витаминов. Салат кимчи Smart K Food подойд...
319 руб.375 руб.
     Оригинальный корейский салат из редьки дайкон. Обогащает рацион витаминами. Салат кактуги Smar...
99 руб.110 руб.
     Прочные и долговечные столовые приборы. Имеют удобную форму и не выскальзывают из рук. Бамбуко...
4 105 руб.4 829 руб.
Стильная сковорода с противоударным антипригарным покрытием. Прочная, стойкая к девормациям, царапинам, коррозии. Идеаль...
2 869 руб.3 375 руб.
    Традиционное блюдо корейской кухни. Отличается высоким содержанием антиоксидантов. Салат кимчи...
83 руб.98 руб.
     Специя, придающая еде приятный вкус. Делает меню более сбалансированным. Обогащенная минералам...
AlfaSystems GoPro GP261D21