Острая жареная курица с рисом и сыром (Чиджы таккальби поккымбап)

01.jpg

  Острая жареная курица с рисом и сыром (Чиджы таккальби поккымбап) – это пикантное и очень вкусное корейское блюдо. Его просто приготовить, и оно понравится всей семье. Сочетание разных текстур весьма аппетитное – мягкий рис, нежное упругое куриное мясо, сочный репчатый лук, хрустящая капуста и тягучий сыр. В качестве соуса для обжаривания применяется соус-маринад для курицы – корейские производители Ottogi и Daesang выпускают несколько вариаций таких соусов, от довольно острых, которым отдают предпочтение большинство корейцев, до соусов с мягким вкусом для тех, кто выбирает нежгучие блюда. Попробуйте приготовить это замечательное горячее угощение – и приятного вам аппетита! 

Ингредиенты (на 4 порции):

  • отварной рис – 200 г,
  • филе куриных бедер – 100 г,
  • лук репчатый - 100 г,
  • белокочанная капуста - 50 г,
  • листья периллы - 2 листа (по желанию),
  • острый соус-маринад для курицы – 5 ст.л.,
  • кунжутное масло – 1 ч.л.,
  • мягкий сыр для пиццы (например, моцарелла) - 30 г,
  • сушеная обжаренная морская капуста с кунжутом – по вкусу,
  • соль – щепотка (или по вкусу),
  • черный молотый перец – щепотка (или по вкусу),
  • растительное масло – 2 ст.л. 

Очистить от шелухи репчатый лук, затем отделить от луковицы нужное количество и нарезать кусочками.

Отделить от кочна капусты нужное количество и тоже нарезать кусочками, как и лук.

Листья периллы нарезать на 4-5 частей.

Куриное филе бедер (вместе со шкуркой) нарезать кусочками, примерно, как и лук и капусту.

02.jpg 03.jpg

В сковороде (например, Сковорода Plasma IH Frying Pan HappyCall 20 см (3001-0103)) на среднем огне разогреть растительное масло и добавить в сковороду кусочки курицы. Посолить и поперчить по вкусу. Затем обжарить курицу с обеих сторон до изменения цвета и зарумянивания.

Затем добавить в сковороду репчатый лук, капусту и периллу.

Продолжать готовить еще примерно 2 минуты.

04.jpg 05.jpg 

По истечении времени перемешать содержимое сковороды, добавить отварной рис и острый соус-маринад для курицы. Снова перемешать содержимое сковороды, чтобы ингредиенты равномерно смешались.

99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
144 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
230 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
135 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
162 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
119 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
107 руб.142 руб.
     Вегетарианская лапша с отличным ароматом. Аппетитное азиатское блюдо, которое заваривается пря...
89 руб.99 руб.
Мягкие мармеладные конфеты с насыщенным вкусом спелого манго в удобной герметичной упаковке. Наслаждайтесь конфетами в п...
195 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

Затем сбрызнуть поверх кунжутным маслом и посыпать хлопьями сушеной обжаренной морской капусты с кунжутом. Готовить еще примерно 2 минуты, помешивая.

06.jpg 07.jpg

Далее переложить содержимое сковороды в форму для запекания. Посыпать поверх натертым на крупной терке сыром, поставить в разогретую духовку и готовить 4-5 минут до расплавления сыра. Готово.

08.jpg 09.jpg

Готовое блюдо сразу подавать к столу с любимыми панчханами.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
222 руб.300 руб.
Кимчи – это национальное корейское блюдо из пекинской капусты. Оно имеет жгучий пикантный вкус и часто используется в ка...
240 руб.320 руб.
Готовая корейская закуска, иногда их еще называют листьями кунжута в соусе....
455 руб.535 руб.
    Ценный диетический продукт с множеством полезных свойств. Добавляется в еду для улучшения её вк...
136 руб.160 руб.
Превосходный рис для суши. Легко формуется, имеет изысканный аромат. Круглозерный рис Hulin RuiJinYing подойдет для приг...
1 356 руб.1 695 руб.
     Слегка острый соус для блюд из птицы. Изготовлен в Южной Корее. Соус с мягким вкусом (кури...
1 770 руб.2 360 руб.
Популярная приправа к блюдам китайской, индийской и корейской кухни. Придаёт неповторимый вкус и аромат. Полезный диетич...
59 руб.79 руб.
     Популярная специя для первых и вторых блюд. Отличается превосходным качеством. Молотый черный...
288 руб.360 руб.
     Качественный продукт из Кореи. Делает вкус блюд более ярким и увеличивает их срок хранения. Ос...
AlfaSystems GoPro GP261D21