SALE! -50% косметика, бытовая химия
Лапша рамен с кимчи и тунцом (Кимчи чамчи рамён) – популярное блюдо корейской национальной кухни. Оно очень простое, и его можно быстро приготовить. В Корее лапша с соусом из тунца и кимчи - это один из популярных видов лапши быстрого приготовления, продающийся в любом магазине в разных упаковках (саше, стакан или чашка). Не менее популярна версия этого угощения с рисом вместо лапши. Альтернативный вариант приготовления пряной лапши с тунцом – вместо капусты кимчи используют пасту Кочудян. Можно взять консервированного тунца в остром соусе и добавить к лапше.
Из соуса из тунца и кимчи можно приготовить суп - переложить в кастрюльку приготовленный соус, добавить воды (или бульона), довести до закипания и варить несколько минут. Затем добавить или вареную лапшу, или сублимированную.
Ингредиенты (на 4 порции):
- лапша рамен – 300 г,
- консервированный тунец – 150-185 г (1 баночка),
- капуста Кимчи - 50 г,
- перец чили хлопьями (кочукару) – 1 ч.л.,
- репчатый лук - 0,5 луковицы (средняя),
- растительное масло - 1 ст.л.
Для сервировки:
- белый жареный кунжут - 1 ч.л.
Отварить лапшу рамен до готовности, обычно это 3-4 минуты (или в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке). Откинуть на сито и промыть холодной проточной водой.
Содержимое баночки с консервированным тунцом переложить на сито и отцедить жидкость.
Капусту кимчи нарезать ножом на мелкие кусочки.
Луковицу очистить от шелухи, отрезать половину луковицы и нарезать тонкими полукольцами.
На среднем огне разогреть в воке (или сотейнике) растительное масло и обжарить на нем до смягчения репчатый лук.
Затем добавить к луку тунца и перемешать с луком, продолжать жарить около минуты, чтобы тунец прогрелся.
СОВЕТ:
Если тунец салатный – то измельчать его не нужно, если тунец кусочками – то предварительно измельчить кусочки вилкой.112 руб.160 руб.Высококачественный соус в азиатском стиле. Делает вкус блюд более экзотическим и жгучим. Остры...155 руб.240 руб.Пшеничная лапша для варки с соусом и специями. Позволяет за 5 минут приготовить обед в корейск...230 руб.385 руб.Вкуснейший соус с овощами и мясным фаршем для приготовления классического итальянского блюда....120 руб.400 руб.Традиционный ингредиент блюд корейской и китайской кухни. Перед использованием соленый папоротник нужно вымочить в воде...34 руб.68 руб.Необычный снек из морской капусты, сдобренный острым красным перцем и пикантной приправой кимчи. Для любителей жгучих хр...
Добавить в вок к луку и тунцу капусту кимчи и перец чили хлопьями (кочукару) и перемешать содержимое вока. Кочукару можно не использовать – вполне возможно, что окажется достаточно остроты от кимчи.
Готовить, помешивая содержимое вока, еще примерно 1 минуту, затем снять вок с огня.
На сервировочную тарелку положить порцию лапши и поверх лапши - порцию тунца с кимчи.
Посыпать жареным белым кунжутом. Сразу подавать к столу.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
