Холодная лапша в пряном соусе

Холодная лапша в пряном соусе

  Холодная лапша в пряном соусе - это простая и вкусная корейская холодная закуска, сочетание упругой лапши, свежих овощей и пряного соуса.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Яйцо - 1 шт.
• Лапша - 400 г. (любая упругая лапша)
• Огурец - 1/3 шт.
• Морковь - 1/4 шт.
• Кочанная капуста - 1 лист.
• Кунжутное масло - 0,5 ст.л.

Приправы:

• Молотый красный перец - 0,5 ст.л.
• Соевый соус - 0,5 ст.л.
• Сливовый соус - 2 ст.л.
• Измельченный чеснок - 0,3 ст.л.
• Паста Кочудян - 4 ст.л.
• Олигосахаридный сироп - 2 ст.л.
• Кунжут - 0,2 ст.л.

Хорошо смешайте все приправы.

Поместите яйцо в холодную воду. Когда вода закипит, варите в течение 13 минут. Почистите от скорлупы, разрежьте на половинки.

Отварите лапшу и обдайте холодной водой. Смешайте с кунжутным маслом.

Огурец, морковь и капусту нарежьте соломкой.

Смешайте лапшу с готовым соусом, поместите в глубокую чашку. Сверху выложите овощи и яйцо. 

Приятного аппетита!