Спагетти в корейском стиле (Спагетти кочудян) с видео

Спагетти в корейском стиле (Спагетти кочудян) с видео

  Спагетти в корейском стиле (Спагетти кочудян) – это вкусное корейское блюдо в стиле фьюжн (от англ. fusion – «сплав», то есть кулинарный стиль, сочетающий себе элементы кулинарных традиций различных культур). Очень аппетитный обед из итальянских спагетти, которым корейская паста Кочудян придает особые пикантные вкусовые нотки и характерную остроту. Обжаренная грудинка с чесноком, луком и грибами придает спагетти умопомрачительные ароматы и обогащает вкусовую гамму. Блюдо готовится очень быстро, буквально за несколько минут. Вся семья, включая детишек, будет довольна этим вкусным и сытным угощением. 

Ингредиенты (на 2 порции):

• приготовленные спагетти – 2 порции,
• свиная грудинка – 100 г,
• репчатый лук (средний) – 0,5 шт.,
• грибы шампиньоны (мелкие) -3-4 шт.,
• чеснок - 2 зубчика,
• острая перечная паста Кочудян - 2 ст.л. (или по вкусу),
• кетчуп - 2 ст.л. (или по вкусу),
• вода - 2 ст.л.,
• растительное масло – 1 ст.л. 

  Сначала нужно подготовить ингредиенты для этого блюда.

  Свиную грудинку нарезать на полоски шириной примерно 0,5-1 см.

  Шампиньоны почистить и нарезать тонкими слайсами.

  Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи. Лук нарезать тонкими дольками, а затем разобрать дольки на слои. Чеснок нарезать ломтиками.

  Заранее отварить спагетти до готовности в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке.

  В воке (например, Сковорода вок с выпуклым дном Diamond HappyCall 30 см) на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить на нем до легкого зарумянивания свиную грудинку.

  Добавить в вок чеснок и, помешивая, обжарить его до аромата, примерно 10-20 секунд.

  Добавить в вок репчатый лук и грибы, перемешать содержимое вока и готовить, помешивая, еще примерно 2 минуты.

  Сдвинуть в сторону лопаткой содержимое вока, чтобы освободилось немного свободного места на дне вока.

  Выложить на свободное место кетчуп, острую пасту Кочудян и добавить воды. Перемешать пасту, кетчуп и воду до образования жидковатого соуса.

  Перемешать содержимое вока, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.

  Добавить в вок вареную лапшу спагетти.

  Еще раз перемешать содержимое вока, чтобы спагетти покрылись соусом, и продолжать готовить еще около 2 минут до прогрева спагетти.

  Блюдо готово.

  Снять вок с плиты и поделить содержимое вока между двумя порционными тарелками (или пиалами). Сразу подавать к столу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.