Блинчики из сладкого картофеля Батат (Когума чэ джон)

  Блинчики из сладкого картофеля Батат (Когума чэ джон) – это одно из многочисленных корейских угощений Чон (джон), которые представляют собой блинчик с припёком. В этом рецепте основу блинчика, помимо теста, составляет бататовая соломка с добавлением кусочков бекона. Горячий блинчик посыпают тертым сыром и зеленым луком – получается очень аппетитное лакомство. Отличный вариант завтрака или ужина. Тесто для блинчиков Чон корейцы традиционно делают, смешав готовую мучную смесь для блинчиков с водой. В этом рецепте к тесту добавлен также кукурузный крахмал. Тонкая сладость батата отлично подчеркивается солёным сыром и беконом. Такой блинчик похож на пиццу, только в отличие от нее гораздо легче переваривается, менее калорийный и намного более полезный.

 

Время на подготовку: 20 минут.

Время на приготовление: 10 минут.

Общее время: 30 минут.

 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • сладкий картофель батат - 2 шт. (примерно 400 г),
  • зеленый лук – 1 стебель,
  • бекон - 3 полоски,
  • сыр (любой) - 30 г,
  • растительное масло – 5 ст.л.

для теста:

  • кукурузный крахмал - 40 г,
  • смесь для блинчиков - 40 г,
  • вода – 80 мл.

 

Батат хорошо помыть, а затем нарезать соломкой вместе со шкуркой.

СОВЕТ:   По желанию батат можно очистить от верхнего слоя.

Стебель зеленого лука нарезать тонкими кружками.

Бекон нарезать квадратиками, со стороной примерно 1 см.

Соломку из батата поместить в миску с бортиками, залить холодной водой и оставить на 10 минут при комнатной температуре. Затем откинуть соломку из батата на сито и дать стечься.

02.jpg 03.jpg

Поместить бататовую соломку и бекон в глубокую миску и добавить в нужном количестве ингредиенты для теста – кукурузный крахмал, смесь для блинчиков и воду. Затем все хорошо перемешать, чтобы соломка из батата и кусочки бекона покрылись тестом.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.

04.jpg 05.jpg

Когда масло разогреется, выложить в сковороду смесь картофельной соломки и бекона, покрытые тестом, и равномерно распределить по дну сковороды. Затем обжарить блинчик по 3 минуты с каждой стороны.

99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
136 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
91 руб.140 руб.
Натуральные чипсы без усилителей вкуса, транс-жиров и холестерина. Отличная закуска к пиву и способ утолить голод в тече...
149 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
230 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
90 руб.180 руб.
     Ароматное блюдо в азиатском стиле. Не содержит усилителей вкуса. Лапша быстрого приготовления...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
135 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
60 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
195 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

После этого посыпать тертым сыром обжаренный блинчик, а поверх сыра посыпать зеленым луком и готовить еще 2 минуты. Готово.

06.jpg 07.jpg

Готовый блинчик переложить на сервировочную тарелку и разрезать на ломтики.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
288 руб.360 руб.
Корейский соевый соус Синсонг имеет классический сбалансированный вкус и натуральный состав....
640 руб.800 руб.
Знаменитое корейское блюдо в большой упаковке. Понравится поклонникам азиатской кухни и отлично впишется в здоровое меню...
159 руб.199 руб.
     Вкусный обед в корейском стиле. Позволяет сэкономить время и силы. Готовый отварной рис Ottogi...
180 руб.240 руб.
     Прекрасный загуститель для соусов и пудингов. При добавлении в тесто делает его более нежным и...
1 148 руб.1 435 руб.
Натуральный продукт с уникальным витаминно-минеральным составом. Полезен для сердечно-сосудистой, репродуктивной, иммунн...
AlfaSystems GoPro GP261D21