Кокосовое молоко Aroy-D, Индонезия, 250 мл Акция

Смузи из банана, соевого молока и орехов (Сянцзяо доуцзян цзянuо инь)

Смузи из банана, соевого молока и орехов (Сянцзяо доуцзян цзянuо инь) – это модный напиток на завтрак в современной тайваньской кухне. В нем используются традиционные азиатские продукты – соевое молоко, бобы эдамаме, орехи, бананы. Возможно, сторонникам ЗОЖ и вегетарианства этот рецепт придется по вкусу. Для его приготовления потребуется всего несколько минут и необходимые ингредиенты. Этот смузи будет отличным дополнением для завтрака. Молодые соевые бобы эдамаме являются отличным источником клетчатки и растительного белка, бананы содержат пектин, витамины С и группы В, ряд минералов, а соевое молоко и орехи обогатят организм ненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, железом и антиоксидантами. Включение в рацион такого смузи укрепит здоровье организма и повысит жизненный тонус.

Карри с креветками (Джинга масала)

Карри с креветками (Джинга масала) – знаменитое блюдо национальной индийской кухни. Оно представляет собой обжаренные до готовности креветки, желательно крупные, которые подают в соусе карри. Карри в этом блюде достаточно острое, потому что в его состав входит солидная порция острого зеленого перца. Интересная особенность именно этого вида карри, которая и придает ему особый вкус и шарм - для его приготовления используют бульон (отвар), приготовленный из очисток от креветок - голов и панцирей. В итоге готовое блюдо имеет ярко выраженный креветочный вкус.

Роллы из клейкого риса с начинкой в банановом листе (Арем-Арем)

Роллы из клейкого риса с начинкой в банановом листе (Арем-Арем) - традиционное блюдо индонезийской кухни, популярное не только в Индонезии, но и в Малайзии и Вьетнаме. Оно представляет собой рисовую колбаску, иногда без начинки вовсе, чаще с начинкой, нередко с достаточно острой. Рис варят с добавлением кокосового молока. Банановые листья используют в качестве обертки для приготовления уже готового риса вместе с начинкой. Банановый лист придает узнаваемый характерный аромат тушеному рису. Это блюдо подается как закуска, причем ее можно увидеть как на праздничном столе, так и в каждодневной трапезе, а то и как перекус у уличных торговцев всякой снедью.

Блинчики из рисовой муки (Аппам)

Блинчики из рисовой муки (Аппам) – знаменитые культовые блинчики из южноиндийской кухни, а именно из штата Керала. Эти блинчики готовят из дрожжевого рисового теста. Блинчики получаются с красивыми, можно даже сказать, «кружевными» краями, хрустящими, и воздушной серединкой. Они не содержат ингредиентов животного происхождения, и поэтому их можно включить в вегетарианское или постное меню. При выпечке используют сковороду с выпуклым дном, очень похожую на вок. Потребуется некоторая практика, чтобы блинчики получились такими, как выпекают индийские повара. Блинчики аппам (их еще называют хопперами) подают горячими или теплыми с овощными рагу или, как вариант, с кокосовым молоком, а сладкоежки могут лакомиться ими с кокосовой сгущенкой.