Уксус рисовый темный 420 мл Акция

Острая закуска из свиных ушей в соевом соусе (Цзян чжу эр)

Острая закуска из свиных ушей в соевом соусе (Цзян чжу эр) – это мегапопулярное угощение из сычуаньской кухни. Закуска обожаема повсеместно в КНР, ее можно увидеть на банкетных и праздничных столах в ресторанах любого уровня. Более того, это угощение можно обнаружить в меню любого ресторана китайской кухни в разных странах мира. Это любопытное блюдо представляет собой нарезанные тонкой соломкой вареные свиные уши, приправленные достаточно остренькой заправкой на основе жгучего чили-масла. Острую соломку из свиных ушей в соевом соусе можно подать как самостоятельную закуску, например, к рисовой водке, или в составе полноценной трапезы. Дело вкуса и фантазии. Готовить это угощение достаточно просто, всего каких-то полчаса.

Дамплинги Бибиго в остром соусе по-китайски

Дамплинги Бибиго в остром соусе по-китайски (Хун ю чаошоу) – этот рецепт обязательно понравится любителям китайских пельменей и острой сычуаньской кухни, у которых нет времени готовить вонтоны, а может и желания что-то готовить самостоятельно. Рецепт подскажет, как быстро сделать аппетитное угощение, при этом не особо усердствуя на кухне. В этом рецепте два основных ингредиента. Первый - это готовые замороженные дамплинги от знаменитого корейского бренда Bibigo. А второй – острый соус, которым сдабривают готовые пельмени. Его абсолютно несложно приготовить в домашних условиях. Этот соус отлично подходит к вареной или паровой курице, или вареной или паровой свинине. Дамплинги можно использовать с любой начинкой.

Стир-фрай из бататовой лапши и овощей (Чао хэ цай)

Стир-фрай из бататовой лапши и овощей (Чао хэ цай) – знаменитое блюдо пекинской кухни, популярное не только в столице КНР, но и на всем севере страны. Кроме того, это угощение очень любимо и за пределами Поднебесной, в странах региона Юго-Восточной Азии, а также в китайских ресторанах по всему миру, особенно в США и Европе. Чаще всего это блюдо называют просто «жареные овощи», есть и другой вариант, пафосный - «гармоничное жаркое».

Лапша с чесноком и уксусом (Суань сянцу мянь)

Лапша с чесноком и уксусом (Суань сянцу мянь) – один из многочисленных рецептов китайских блюд из лапши. Это вареная лапша, которая подается в горячем (теплом) виде с топпингами – бланшированными листовыми овощами и яйцом-пашот. К этому блюду подают чесночно-кислый соус для заправки лапши. Во-первых, в жаркий летний период кислый вкус способствует повышению аппетита. Во-вторых, уксус нейтрализует резкий вкус чеснока, оставляя при этом его аромат, и заодно смягчает маслянистый вкус кунжутного масла, делая общую гамму более богатой и насыщенной. Ну и, наконец, такая заправка, по мнению китайских поваров, символизирует лето.