Рисовый уксус Mizkan Япония (150 ml)

Маринованные огурцы по-японски (с видео)

Маринованные огурцы (Кюри но вакадэ пикурусу) – это вкусная хрустящая закуска японской кухни. Такие огурчики очень хороши к мясу, особенно к жареному. Рецепт этого японского маринада весьма прост. Мариновать подобным образом можно не только огурцы, но и другие сезонные овощи. Это быстрый способ маринования, уже на следующий день можно угощаться маринованными овощами.

Кисло-сладкий маринованный имбирь

Кисло-сладкий маринованный имбирь бени-сёга бывает светло-коричневого цвета, как в этом рецепте, и розового цвета, подкрашенный сливовым уксусом. Он выполняет роль приправы, хрустящей, жгучей, с кисло-сладким вкусом. В Японии его часто предлагают к мясным блюдам, лапше, японской пицце окономияки и другим основным обеденным блюдам. 

Как сварить рис для суши (с видео)

Если вы интересуетесь японской кухней и любите суши и роллы, то наверняка захотите знать все секреты их приготовления в домашних условиях, чтобы они получились идеальными. Один из важнейших моментов в приготовлении суши – это правильно приготовить рис. Мы подготовили для вас видео, в котором расскажем, как сварить рис для суши и поделимся необходимыми нюансами приготовления риса. Ниже мы подробно разберем все тонкости этого процесса.

Картофельный салат с беконом и бобами Эдамаме

Картофель популярен в национальной кухне Страны Восходящего Солнца с конца XIX века. Картофельный салат с беконом и бобами Эдамаме – блюдо из современной японской кухни. Он очень просто готовится, и вполне возможно, что этот простецкий салат станет одной из любимых домашних закусок.