Темный коричневый сахар Beksul, Корея 1 кг Акция

Острый салат из жареного тофу, ростков сои и вакаме (с видео)

Острый салат из жареного тофу, ростков сои и вакаме (Ацуакэто мамэ моясито вакамэно пири каното сарада) – это сытная японская закуска из суперфудов, то есть из продуктов с повышенной биологической ценностью для организма. Такая закуска очень полезна в любое время года, и особенно в межсезонье, когда необходимо усилить защитные силы организма с помощью витаминов и минералов. Тофу – ценный источник растительного белка, витаминов Е, К и группы В, а также кальция, магния, фосфора и железа. Водоросли вакаме – кладезь йода и витаминов А, С и D. А о пользе пророщенной сои, наверное, слышал каждый.

Салат из огурца и крабовых палочек (Ои массаль чомучим) с видео

Салат из огурца и крабовых палочек (Ои массаль чомучим) – это простой в приготовлении вкусный корейский панчхан (закуска). Освежающая мякоть огурца отлично гармонирует с мягкими сладковатыми крабовыми палочками, а заправка на основе горчицы, чеснока, уксуса и сахара замечательно подчеркивает вкус салата. Такой салат готовится очень быстро, он вкусен охлажденным, поэтому перед подачей его стоит подержать некоторое время в холодильнике. Он хорошо дополнит собой блюда из риса, картофеля, рыбы, курицы.

Салат из моркови и ростков микрозелени

Салат из моркови и ростков микрозелени (Каиварэ то ниндзин но охитаси) – это легкая, но сытная японская закуска из овощей и вареного филе куриной грудки. Охитаси - в японской кухне этим термином называется легкая быстрая термообработка ингредиентов, а также так называют все закуски, приготовленные этим способом. В этом рецепте морковная соломка припускается на сковороде с добавлением оливкового масла, соли и саке (вместо саке можно использовать кулинарное рисовое шаосинское вино). Затем к моркови добавляют куриное филе, ростки микрозелени и сдабривают заправкой на основе соевого майонеза, соевого соуса, рисового уксуса, сахара и гранул Хондаши. Рецепт очень простой, а приготовление займет всего несколько минут.

Закуска из стволового сельдерея с мисо

Закуска из стволового сельдерея с мисо (Сэрорино караси мисоаэ) – это вкусный японский салатик, который будет уместен к любому блюду. Сочные хрустящие стебли сельдерея нарезаются ломтиками и сдабриваются традиционными японскими приправами. Сочетание мисо-пасты с соевым майонезом, горчицей и кунжутом создает яркую насыщенную смесь вкусов. Японцы тоже ценят сельдерей за его полезные свойства. Он оказывает благотворное влияние на нервную систему, помогает организму переваривать белок, способствует нормализации давления и повышению иммунитета, контролирует уровень холестерина и насыщает организм витаминами и минералами. Кроме этого, сельдерей - низкокалорийный продукт и богат пищевыми волокнами.