Темный коричневый сахар Beksul, Корея 1 кг

Жареная соевая спаржа со шпинатом

Жареная соевая спаржа со шпинатом (Боцай чао фучжу) – это простое блюдо китайской кухни, один из вариантов приготовить полезное и вкусное блюдо из «соевой спаржи». Китайцы называют этот соевый продукт «фучжу». Фучжу представляет собой высушенную пенку с соевого молока. Это нейтральный по вкусу продукт с приятной «резиновой» текстурой, который очень хорошо сочетается с пикантными соусами, заправками, подливами и приправами. В китайской кухне фучжу комбинируют с грибами, хрустящими овощами (такими, как морковь, огурцы, стручковая фасоль и горошек, капуста брокколи и т.п.), хороша фучжу и с мясом (например, в тушеном виде). Соевая спаржа – богатый белком продукт и отлично дополнит вегетарианскую диету или постное меню.

Вегетарианский кимчи из салатных листьев (Санджу кимчи) с видео

Вегетарианский кимчи из салатных листьев (Санджу кимчи) – это один из вариантов приготовления кимчи в корейской кухне. Этот рецепт не так широко распространен, даже в самой Корее. Это угощение – из кухни корейских буддистских монахов. Блюда храмовой кухни в настоящее время набирают все большую популярность с ростом уровня осознанного отношения к влиянию питания на здоровье человека. По сравнению с кимчи из пекинской капусты, Санджу кимчи долго не хранится. Поэтому его стараются съесть в первые несколько дней после приготовления. Рецепт очень простой, времени на кухне потребуется совсем немного. Эта закуска – кладезь полезных для организма микроэлементов.

Чон из дайкона (Му джон) с видео

Чон из дайкона (Му джон) – это вкусная горячая корейская закуска, которая представляет собой ломтики редьки дайкон, сначала бланшированные в кипящей воде, а затем обжаренные в кляре. Аппетитная вкусная хрустящая корочка из теста очень украшает это необычное угощение. Жареная корочка будет гораздо вкуснее, если вместо обычной муки использовать специальную смесь корейских блинчиков или мучную смесь для кляра – этот «секретный» корейский продукт почти всегда есть в наличии в нашем ассортименте.

Тушеный дайкон (Му джорим) с видео

Тушеный дайкон (Му джорим) – это вкусная корейская закуска, которую готовят из редьки дайкон. Ломтики редьки тушатся в остром соусе с добавлением свежего перца чили и зеленого лука. Соус для тушения имеет богатый состав – его смешивают из соевого соуса и рыбного соуса с добавлением хлопьев чили (кочукару), чеснока, имбиря, кунжута, сахара и сливового сока. Дайкон после тушения получается мягким и нежным и приобретает бесподобную вкусовую гамму. Соус при тушении почти полностью выпаривается, отдавая все свои вкусовые нотки дайкону. Это угощение вкусно как горячим, так и холодным. Отличный гарнир к любому блюду на обед или ужин.