АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Лапша крахмальная Фунчоза (для Чапче), Китай (500 гр)
24.09.26 10:00 - 22:00-
Гарантия возврата товара
-
Система скидок при заказе
от 4000 руб.
Читайте подробнее о корейском национальном блюде:
Чапче
Чапче - это обжаренные овощи, мясо с китайской крахмальной лапшой, приправленные кунжутным маслом. В зависимости от основных ингредиентов блюдо может называться: "торачжи чапче" (чапче с корнями корейского колокольчика), "пучу чапче" (чапче из душистого лука), "кочу чапче" (чапче с острым красным перцем) и "посот чапче" (грибное чапче). Чапче - уникальное корейское блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье.
Ингредиенты
100 гр. постной говядины, 80 гр грибов (лучше всего подходят вешенки), 50 гр.лука, 50 гр. огурцов, 50 гр. моркови, 50 гр. болгарского перца, 1 яйцо, 80 гр. китайской крахмальной лапши, 1 стол. ложка очищенных кедровых орешков, соевый соус, соль, кунжутное масло, сахар.
Состав подливы для мяса и грибов :
1 стол. ложка соевого соуса, 1/2 стол.ложки сахара, 1 чайн.ложка мелко нарез.душистого лука, 1 стол.ложка измельчен.чеснока, 1 чайн.ложка кунжутн.масла, 1/4 стол.ложки черного перца.
Способ приготовления
1. а) Нарежьте говядину небольшими тонкими полосками;
б) Грибы вымойте, окатите кипятком, затем порежьте соломкой;
в) Смешайте продукты, необходимые для приготовления подливы, добавьте подливу в мясо и грибы. Затем отдельно пожарьте мясо и грибы;
2. Во время жарки в мясо добавьте нарезан.тонкими полосками лук;
3. а) Нарежьте огурец тонкими полосками, длиной 5 см, посолите и оставьте на 10 мин. Затем нарезанные огурцы отожмите и обжарьте;
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
![Вермишель крахмальная Longkou "Лункоуская" 250 г](/upload/iblock/006/ykupqmaxnc5wqieqmadhkh4iu2pt9ym1/vermishel_krakhmalnaya_lunkouskaya_250_g_2.webp "Вермишель крахмальная Longkou "Лункоуская" 250 г")
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Характеристики
Читайте подробнее о корейском национальном блюде:
Чапче
Чапче - это обжаренные овощи, мясо с китайской крахмальной лапшой, приправленные кунжутным маслом. В зависимости от основных ингредиентов блюдо может называться: "торачжи чапче" (чапче с корнями корейского колокольчика), "пучу чапче" (чапче из душистого лука), "кочу чапче" (чапче с острым красным перцем) и "посот чапче" (грибное чапче). Чапче - уникальное корейское блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье.
Ингредиенты
- 100 гр. постной говядины,
- 80 гр грибов (лучше всего подходят вешенки),
- 50 г лука,
- 50 г огурцов,
- 50 г моркови,
- 50 г болгарского перца,
- 1 яйцо,
- 80 г китайской крахмальной лапши,
- 1 стол. ложка очищенных кедровых орешков,
- соевый соус,
- соль,
- кунжутное масло,
- сахар.
Состав подливы для мяса и грибов:
- 1 стол. ложка соевого соуса,
- 1/2 стол. ложки сахара,
- 1 чайн.ложка мелко нарез. душистого лука,
- 1 стол.ложка измельчен.чеснока,
- 1 чайн. ложка кунжутн. масла,
- 1/4 стол. ложки черного перца.
Способ приготовления
1. а) Нарежьте говядину небольшими тонкими полосками;
б) Грибы вымойте, окатите кипятком, затем порежьте соломкой;
в) Смешайте продукты, необходимые для приготовления подливы, добавьте подливу в мясо и грибы. Затем отдельно пожарьте мясо и грибы.
2. Во время жарки в мясо добавьте нарезан.тонкими полосками лук.
3. а) Нарежьте огурец тонкими полосками, длиной 5 см, посолите и оставьте на 10 мин. Затем нарезанные огурцы отожмите и обжарьте;
б) Нарежьте морковь на полоски по 5 см, окатите кипятком и обжарьте.
4.Болгарский перец нарежьте тонкими полосками, затем немного обжарьте.
5. Отделите яичный белок от желтка и взбейте их раздельно. Вылейте желток на раскаленную сковороду, поджарьте в виде тонкой лепешки. Лепешку разрежьте на тонкие полоски. Также поджарьте лепешку из яичного белка.
6. Отварите китайскую крахмальную лапшу, разрежьте ее и добавьте кунжутное масло и соевый соус.
7. Смешайте овощи, мясо и грибы с китайской лапшой, приправьте кунжутным маслом, соевым соусом, сахаром по вкусу. Выложите на тарелку, украсьте полосками яичного белка и желтка и посыпьте кедровыми орешками.
Персональные рекомендации
Фаршированный кальмар (Оджинъо сундэ)
Фаршированный кальмар (Оджинъо сундэ) - это корейский традиционный деликатес региона Ёндон, который особенно популярен в городе Сокчо. В основе угощения — тушка кальмара, начиненная мелко нарубленными щупальцами, мясным фаршем, крахмальной лапшой, тофу и свежими овощами с пикантными приправами и соусами. После приготовления на пару фаршированная тушка кальмара сохраняет сочность и выразительный вкус, а на разрез выглядит весьма эффектно. Приятная жевательная структура кальмара идеально дополняет мягкую начинку. Это необычное угощение готовится очень просто.
Острый суп с зеленым луком (Па гэджан)
Острый суп с зеленым луком (Па гэджан) — это традиционный корейский суп, в котором простота ингредиентов раскрывается в глубокой палитре вкусов. В его основе — нежная постная говядина и щедрая порция зеленого лука. Именно лук придает бульону насыщенный, освежающий вкус, уравновешивая пряные оттенки. Этот суп — более мягкая вариация знаменитого корейского острого супа Юккедян. В этой версии акцент смещен с жгучести на гармонию и глубину вкусов. Насыщенный умами рождается из сочетания анчоусного бульона, соевого и рыбного соусов, а кунжутное масло добавляет аппетитные ореховые нотки. Умеренная острота делает блюдо универсальным — оно придется по душе и тем, кто ценит пикантность, и тем, кто предпочитает сдержанные вкусы. Бататовая лапша придает супу особую текстуру и сытность, завершая вкусовую композицию.
Рулетики из водорослей гим (нори) в кляре (Гиммари)
Рулетики из водорослей гим (нори) в кляре (Гиммари) – аппетитная и весьма колоритная корейская закуска, которая неизменно привлекает внимание всех ценителей азиатской кухни. В Южной Корее рулетики гиммари – популярный уличный фастфуд, им часто лакомятся вместе с рисовыми клецками токпокки, макая их в острый соус, с которым рулетики гиммари идеально сочетаются. Угощение представляет собой обжаренную в соевом соусе с овощами и специями крахмальную бататовую лапшу (ту самую, которую используют для приготовления корейского блюда чапче), завернутую в водоросли нори и обжаренную во фритюре. Легкий кляр придает рулетикам лакомую хрустящую корочку, а водоросли нори и крахмальная лапша порадуют приятной жевательной текстурой.
Суп с мясными фрикадельками (Баксо)
Суп с мясными фрикадельками (Баксо) – мегапопулярное индонезийское блюдо из ассортимента уличной еды. Оно представляет собой несколько фрикаделек с добавлением отварной лапши. Затем в пиалу с фрикадельками и лапшой щедро наливают горячий, наваристый и ароматный говяжий бульон. К блюду обычно предлагают всякие топпинги – листовые овощи, ростки маша или сои, свежие сезонные овощи (помидоры или огурцы), кинзу, зеленый лук, жареный хрустящий лук и острый соус для обмакивания. Его можно добавить прямо в пиалу с супом или макать в него кусочки фрикаделек. Блюдо очень демократичное, и хотя его в большинстве своем продают уличные торговцы едой, его можно попробовать и ресторанах.
