Красная мелкая фасоль (адзуки), 0,5 кг

Красная мелкая фасоль (адзуки), 0,5 кг
Красная мелкая фасоль (адзуки), 0,5 кг
Красная мелкая фасоль (адзуки), 0,5 кг
Артикул: 6019
Ближайшая доставка по Москве
16.11.19 10:00 - 22:00
УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ И ОПЛАТЫ
  • Pic Бесплатная доставка
    по Москве от 2900 руб.
  • Pic Гарантия возврата товара
  • Pic Система скидок при заказе
    от 3000 руб.

Вес нетто 500 г/ расфасована в полиэтилен.пакет

Красная мелкая фасоль Адзуки

Адзуки (адуки, азуки, adzuki beans) – очень популярная бобовая культура в Корее, Японии, Китае и других азиатских странах. Из адзуки можно приготовить сладкую красную бобовую пасту (см. рецепт ниже), которая используется для начинок в различные сладости, в десертах, в сладких супах. Адзуки не нужно замачивать, и он варится всего минут 40, что дает ему преимущество перед другими бобовыми. Также эту красную фасоль можно прорастить и добавлять в качестве витаминной составляющей в салаты.

Интересно, что адзуки распространился из Китая в Корею, Японию и другие азиатские страны около 1000 лет назад. Эта бобовая культура больше всего выращивается и изучается. Так последние генетические исследования показали, что адзуки была одомашнена в Гималаях.

Адзуки относится к роду Вигна (Vigna) семейства бобовые. Раньше ее относили к роду фасоль, но в 1970 году выделили зеленый маш и красный маш адзуки в отдельный род.


Название адзуки появилось из японского языка, заимствованное из китайского, означает маленькая фасоль. В разговорном китайском Адзуки называют хонгдоу и чидоу, что означает «красная фасоль».

Как и зеленый маш, так и красный маш адзуки не требует замачивания перед приготовлением, у него приятный нежный вкус и сладковатый аромат. В Азии адзуки используется для сладостей мочи, тайяки, дайфуку и других, смешивая с сахаром, водой, крахмалом и др.

Наиболее известная сладость - рисовые шарики с начинкой из бобовой пасты. Сладкая паста из адзуки называется у японцев «ан», ею можно наполнять пирожные, вафли, кексы, пряники. Кроме Адзуки для приготовления такой пасты могут использоваться и другие бобовые, но ан из Адзуки – самый выигрышный вариант благодаря ее насыщенному красному цвету, сладкому аромату и характерной зернистой структуре.


Бобовая паста широко используется и в китайской кухне – в сладких блюдах тангуян, зонгзи, лунных пряниках, баози и даже в мороженом. Во многих китайских ресторанчиках подают «сладкий суп из красной фасоли», в его состав входит Адзуки, сваренная с сахаром, семена лотоса, цукаты. В Сомали Адзуки со сливочным маслом и сахаром – основа для популярного блюда камбууло. А еще Адзуки проращивают и варят для получения горячего напитка, похожего на чай.

Рецепт красной бобовой пасты

Залейте красную мелкую фасоль водой на несколько часов, чтобы разбухла, поставьте на огонь. Когда вода закипит, замените воду и поставьте вариться до готовности. Отлейте воду в дополнительную емкость. К вареной фасоли добавьте коричневый сахар по вкусу, перемешайте и тщательно раздавите, добавляйте понемногу воду от фасоли, доводя до нужной консистенции.

Отзывы покупателей
Заказала для пасты анко. Всё как на подбор:яркие, чистые, без механических повреждений.
Все отзывы (7)

Модификации

Неверный информационный блок

Вам может понравиться

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Характеристики

Артикул 6019
Вес (брутто), кг 0.5
Страна Китай
Посылаем почтой или ТК отправляем
Упаковка Полиэтилен
Условия хранения в темном месте при температуре от 0 до 25 град.

Вес нетто 500 г/ расфасована в полиэтилен.пакет

 

Красная мелкая фасоль Адзуки

Адзуки (адуки, азуки, adzuki beans) – очень популярная бобовая культура в Корее, Японии, Китае и других азиатских странах. Из адзуки можно приготовить сладкую красную бобовую пасту (см. рецепт ниже), которая используется для начинок в различные сладости, в десертах, в сладких супах. Адзуки не нужно замачивать, и он варится всего минут 40, что дает ему преимущество перед другими бобовыми. Также эту красную фасоль можно прорастить и добавлять в качестве витаминной составляющей в салаты.

 

Интересно, что адзуки распространился из Китая в Корею, Японию и другие азиатские страны около 1000 лет назад. Эта бобовая культура больше всего выращивается и изучается. Так последние генетические исследования показали, что адзуки была одомашнена в Гималаях.

Адзуки относится к роду Вигна (Vigna) семейства бобовые. Раньше ее относили к роду фасоль, но в 1970 году выделили зеленый маш и красный маш адзуки в отдельный род.


Название адзуки появилось из японского языка, заимствованное из китайского, означает маленькая фасоль. В разговорном китайском Адзуки называют хонгдоу и чидоу, что означает «красная фасоль».

 

Как и зеленый маш, так и красный маш адзуки не требует замачивания перед приготовлением, у него приятный нежный вкус и сладковатый аромат. В Азии адзуки используется для сладостей мочи, тайяки, дайфуку и других, смешивая с сахаром, водой, крахмалом и др.

 

Наиболее известная сладость - рисовые шарики с начинкой из бобовой пасты. Сладкая паста из адзуки называется у японцев «ан», ею можно наполнять пирожные, вафли, кексы, пряники. Кроме Адзуки для приготовления такой пасты могут использоваться и другие бобовые, но ан из Адзуки – самый выигрышный вариант благодаря ее насыщенному красному цвету, сладкому аромату и характерной зернистой структуре.


Бобовая паста широко используется и в китайской кухне – в сладких блюдах тангуян, зонгзи, лунных пряниках, баози и даже в мороженом. Во многих китайских ресторанчиках подают «сладкий суп из красной фасоли», в его состав входит Адзуки, сваренная с сахаром, семена лотоса, цукаты. В Сомали Адзуки со сливочным маслом и сахаром – основа для популярного блюда камбууло. А еще Адзуки проращивают и варят для получения горячего напитка, похожего на чай.

 

Рецепт красной бобовой пасты

Залейте красную мелкую фасоль водой на несколько часов, чтобы разбухла, поставьте на огонь. Когда вода закипит, замените воду и поставьте вариться до готовности. Отлейте воду в дополнительную емкость. К вареной фасоли добавьте коричневый сахар по вкусу, перемешайте и тщательно раздавите, добавляйте понемногу воду от фасоли, доводя до нужной консистенции.

Отзывы
Татьяна Бабушкина 01.08.2019
отлично
Достоинства:
Чистенькая, красивая
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Заказала для пасты анко. Всё как на подбор:яркие, чистые, без механических повреждений.
Тимур 11.12.2015
отлично
Комментарий:
Привезли вовремя, качество хорошее, я доволен. спасибо!
Дмитрий 05.02.2014
отлично
Комментарий:
Спасибо за ответ. Действительно, по телефону (в отличии от формы на сайте) вопрос решили без проблем и очень оперативно, замену привезли на следующий день после обращения, текущая поставка хорошая.
Админ 28.01.2014
отлично
Комментарий:
Дмитрий, у нас действительно была партия фасоли неважного качества, которое не отследили. На данный момент мы произвели возврат поставщику. Вы можете обменять фасоль, позвоните по общему телефону магазина.
Дмитрий 19.01.2014
отлично
Комментарий:
Странно как варьируется качество поставок - заказывал 04.11.2013 (на 4 дня раньше отзыва от Ольги), качество фасоли было отвратительное, использовать по назначению не представляется возможным. Магазин на жалобу предпочёл не отвечать.
Заказывать на своё усмотрение, если фасоль бледная и пыльная - отказываться и отправлять с курьером обратно.
Админ 28.11.2013
отлично
Комментарий:
Ольга, огромное спасибо за Ваши отзывы!
Ольга 14.11.2013
отлично
Комментарий:
По-моему это единственный магазин, где есть адзуки, уже обыскались, и наконец нашли!! Мы делаем японское блюдо анко и моти с анко, это очень вкусно!!! И вообще нам очень нравится этот магазин!=) Ваши постоянные покупатели.
 
Загрузка...

Рекомендуемые товары

Персональные рекомендации

Pic

ПХАТЧУК (팥죽): каша, отгоняющая злых духов

Вот и пролетел год, скоро новогодние праздники, и мама сказала купить красные бобы и рисовую муку для корейских галушек «огуря». Неминуемо, каждый год она варит 22 декабря эту красную бобовую кашу, в которой плавают белые рисовые шарики.


AlfaSystems GoPro GP261D21