Острый салат Кимчи Jongga, Корея, 80 г.

Рисовые шарики с тунцом и тофу (Чамчи тубу джумокбап)

Рисовые шарики с тунцом и тофу (Чамчи тубу джумокбап) – это простое и вкусное корейское угощение из отварного риса. Джумокбап (шарики из риса) – это корейская версия японских рисовых шариков онигири, мегапопулярных не только у себя на родине, но и в других странах Юго-Восточной Азии. Джумокпаб используют и для перекуса, чтобы утолить голод, и в качестве ингредиента обеда, взятого с собой в коробочке (в Корее такой обед называют «досирак», в Японии – «бенто»), и в качестве закуски к острой еде.

Шашлычки на гриле (Thịt xien nuong)

Шашлычки на гриле (Thịt xien nuong) – это вьетнамский уличный стритфуд, популярный у всех слоев населения. Горячие остренькие сочные шашлычки с пряным вкусом зиры нравятся всем без исключения. Они хороши и просто утолить голод, и как снек к пиву, и как закуска к чему-нибудь покрепче. В отличие от привычных в нашей стране шашлыков, азиатские шашлычки представляют собой совсем маленькие кусочки мяса, буквально с фалангу пальца - что называется, на один укус.

Холодная лапша Сомен в корейском стиле

Холодная лапша Сомен в корейском стиле (Рамэн-фу кимути сомэн) – это японское блюдо, которое очень востребовано летом. В японской кухне есть очень большой выбор блюд, в основе которых лежит охлажденная лапша Сомен (тонкая пшеничная лапша) – большинство японцев предпочтут в жару именно такие угощения. Лапшу заливают холодным бульоном и добавляют всевозможные топпинги.

Котчори (быстрое кимчи) из огурца и зеленого лука (Ои пха котчори)

Котчори (быстрое кимчи) из огурца и зеленого лука (Ои пха котчори) – это одна из разновидностей так любимых в Корее панчханов (закусок к трапезе). Термин «котчори» (у нас его еще называют «быстрым кимчи») означает вид кимчи, который готовится без ферментации. Не нужно долго выдерживать закуску для формирования ее вкуса – быстрое кимчи можно употреблять сразу после его приготовления.