Коричневый сахар Beksul, Корея 1 кг Акция

Салат из курицы и капусты (Гой га ча бап)

Салат из курицы и капусты (Гой га ча бап) – одна из самых популярных холодных закусок (или салатов) вьетнамской кухни. Это блюдо любимо как местными жителями, так и туристами. Наиболее востребован этот салат в жаркое время года. Салатик очень простой, но при этом сытный, легкий для пищеварения (поскольку ни майонеза, ни растительного масла в нем не используется), и его быстро готовить. У салата приятная хрустящая текстура благодаря свежим овощам (капусте и моркови), которые отлично сочетаются с мягкими волокнами вареного куриного мяса.

Жареный рис с омлетом, крабовыми палочками и соусом анкакэ

Жареный рис с омлетом, крабовыми палочками и соусом анкакэ (Теншин хан) – интересное и вкусное блюдо японской кухни с китайскими корнями. Его придумали китайские эмигранты из города Тяньцзинь, что на севере Китая. Основа этого вкусного и сытного угощения - жареный рис, к которому добавили мягкий яичный омлет и сдобрили поверх соусом анкакэ с добавлением крабовых палочек, или, есть такая возможность, то и крабового мяса. Теншин хан - несложное блюдо, и его очень просто приготовить в домашних условиях, а затем насладиться настоящим японским блюдом у себя дома.

Ссамму из белой редьки (Мучэ ссамму)

Ссамму из белой редьки (Мучэ ссамму) – набирающая популярность закуска из современной южнокорейской кухни. Она представляет собой очень тонкие, почти как бумага, круглые ломтики белой редьки дайкон. Их маринуют в маринаде из воды, уксуса, соли и сахара. Как правило, достаточно 1-3 дней для ферментации редьки. Ломтики можно нарезать соломкой, тоже вариант сервировки этого блюда. Получается кисло-сладкая, с хрустящей текстурой, остренькая закуска. Обычно маринованная редька получается белого цвета – это ее естественный цвет, но редьку при мариновании можно и подкрасить, например, красным острым перцем, васаби, куркумой, магнолией или свеклой.

Жареная свинина со шпинатом (Твэджигоги сигымчи поккым)

Жареная свинина со шпинатом (Твэджигоги сигымчи поккым) – симпатичное, вкусное и сытное блюдо корейской кухни. Тончайшие обжаренные мягкие ломтики свиной грудинки отлично сочетаются с хрустящими листьями шпината. Гамму вкусовых ощущений дополняют традиционные корейские соусы и приправы (соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, чеснок, черный перец и жареный кунжут). Блюдо абсолютно неострое, конечно, по желанию можно добавить «огонька», используя молотый острый перец (кочукару) или острые пасты или соусы. Блюдо очень простое в приготовлении, и с ним справится даже начинающий кулинар.