Жареный огурец с пряной заправкой

   Жареный огурец с пряной заправкой (Пирири то сибирэру йо дарэ-яки кюри) – это пикантная японская закуска, которая придется по вкусу ценителям овощных блюд с вкусными сложносоставными соусами. Это один из простейших рецептов, приготовление которого займет у Вас всего несколько минут. Время приготовления можно сократить до минимума, используя вместо предлагаемой заправки готовый соус именитого японского бренда Kewpie – дрессинг Gudakusan Japanese Style.

 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • длинноплодный огурец – 2 шт.,
  • кунжутное масло - 1 ст.л.

для заправки:

  • имбирь – 1 кусочек примерно 2 см длиной,
  • японский соевый соус - 2 ст.л.,
  • белый рисовый уксус (3-4 %) - 1 ст.л.,
  • чили-масло - 1/2 ст.л.,
  • сахар-песок – 1,5 ст.л.,
  • молотый сычуаньский перец - 1/2 ч.л.

для сервировки:

  • зелень кинзы,
  • лук-порей – 1 отрезок 5 см длиной. 

Сначала стоит приготовить заправку для закуски.

Кусочек имбиря очистить от шкурки и натереть в кашицу на мелкой терке.

Затем поместить имбирную кашицу в пиалу и отмерить в нее остальные ингредиенты в нужном количестве – японский соевый соус, белый рисовый уксус (3-4 %), чили-масло, сахар-песок и молотый сычуаньский перец.

Затем хорошо перемешать содержимое пиалы, чтобы ингредиенты равномерно смешались, а сахар полностью растворился.

Отрезок лука-порея нарезать тонкой соломкой вдоль.

У кустиков кинзы удалить корешки.

СОВЕТ:    Листики кинзы можно общипать со стеблей, а можно подавать прямо со стебельками.

У огурцов удалить кончики. Затем огурцы разрезать пополам вдоль.

Затем получившиеся половинки разрезать поперек на три части.

02.JPG 03.JPG

В сковороду налить кунжутное масло и разогреть его на среднем огне.

Когда масло разогреется, выложить в сковороду срезом вниз отрезки огурца.

Жарить огурцы с одной стороны до зарумянивания.

04.JPG 05.JPG

Затем огурцы перевернуть на другую сторону и готовить еще примерно 1 минуту.

Затем переложить обжаренные огурцы на сервировочную тарелку срезом вверх.

144 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
149 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
230 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
135 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
119 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
107 руб.142 руб.
     Вегетарианская лапша с отличным ароматом. Аппетитное азиатское блюдо, которое заваривается пря...
89 руб.99 руб.
Мягкие мармеладные конфеты с насыщенным вкусом спелого манго в удобной герметичной упаковке. Наслаждайтесь конфетами в п...
195 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

Добавить в тарелку к огурцам зелень кинзы и луковую соломку.

Затем щедро полить огурцы приготовленной заправкой. Готово.

06.JPG 07.JPG

Приготовленную закуску можно сразу подавать к столу. Отличный вегетарианский гарнир к трапезе.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
AlfaSystems GoPro GP261D21