Тушеный кальмар с овощами

Тушеный кальмар с овощами

  Предлагаем вашему вниманию рецепт тушеных кальмаров с овощами. Это сытное и вкусное корейское блюдо, острое и пикантное. Готовить его очень просто. 

Ингредиенты:

• Кальмар - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Лук-шалот - горстка
• Морковь - 1/2 шт.
• Немного болгарского перца
• Перец чили по вкусу
• Кабачок - 1/3 шт.
• Кулинарный олигосахаридный сироп - 1 ст.л.
• Паста Кочудян - 2 ст.л.
• Молотый красный перец - 1 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.

Нарежьте все овощи брусочками.

Доведите воду до кипения и поместите кальмары в кастрюлю. Варите до готовности.

Слейте воду и нарежьте кальмары.

Мелко нарежьте лук-шалот, слегка обжарьте в 3 ст.л. растительного масла.

Выложите кальмар на сковороду, добавьте кулинарный олигосахаридный сироп, хорошо обжарьте.

Добавьте морковку и перец чили, продолжайте обжаривать.

Когда овощи станут мягкими, добавьте Кочудян 2 ст.л., молотый красный перец 1 ст.л., соевый соус 2 ст.л.

Добавьте все остальные овощи, уменьшите огонь до среднего, залейте 1/3 стакана воды, тушите до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

Приятного аппетита!