Жареный рис с бананом (Банана поккымбап)

Жареный рис с бананом (Банана поккымбап)

  Жареный рис в Юго-Восточной Азии – это мегапопулярное блюдо, которое любимо во многих азиатских странах, и его разновидностей существует не одна сотня. Под жареным рисом подразумевается сваренный накануне рис, постоявший ночь в холодильнике (это придает ему рыхлость и воздушность), а затем обжаренный в воке с различными соусами (чаще всего это соевый и устричный) и мелко нарезанными добавками – овощами, грибами, жареным яйцом, морепродуктами, тофу, ветчиной, мясом, беконом и т.п.

  Жареный рис с бананом (Банана поккымбап) – это одна из корейских версий жареного риса, которая интересна тем, что к рису с беконом, луком и сладким перцем добавляют еще и мелко нарезанные бананы, которые придают пикантный экзотический кисло-сладкий вкус блюду. Это угощение может быть подано как самостоятельное блюдо или в составе трапезы.

 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • отварной рис – 2 порции (примерно 400 г),
  • бананы - 2 шт.,
  • репчатый лук (среднего размера) - ¼ шт.,
  • зеленый сладкий перец - 1/6 шт.,
  • красный сладкий перец - 1/6 шт.,
  • бекон - 3 полоски,
  • устричный соус – 1 ст.л.,
  • соль – ½ ч.л. (или по вкусу),
  • молотый черный перец - щепотка (или по вкусу),
  • сушеная петрушка - щепотка (или по вкусу). 

Репчатый лук очистить от шелухи, затем половинку луковицы нарезать мелкими кубиками.

Нужное количество сладкого перца (зеленый и красный) тоже нарезать мелкими кубиками.

Полоски бекона нарезать поперек полосками, примерно 1 см шириной.

Бананы очистить и нарезать мелкими кубиками.

02.jpg 03.jpg

На среднем огне разогреть сковороду и обжарить на ней, помешивая, бекон, примерно 2 минуты.

Затем добавить в сковороду сладкий перец, репчатый лук и бананы. Перемешать содержимое сковороды и готовить еще примерно 3 минуты.

04.jpg 05.jpg

Затем добавить в сковороду вареный отварной рис, устричный соус, соль и черный молотый перец.

СОВЕТ:    Рис желательно использовать вчерашний, который провел ночь в холодильнике, и перед использованием размять его руками, чтобы раздавить комочки риса.

Затем перемешать содержимое сковороды и готовить, помешивая, до прогрева риса.

Когда рис прогреется достаточно, сдобрить содержимое сковороды щепоткой сушеной петрушки. Готово.

06.jpg 07.jpg

Разделить содержимое сковороды между двумя порционными тарелками - и можно угощаться.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары

119 руб.149 руб.
     В корейской кухне варёный рис играет ключевую роль и подаётся, подобно хлебу в европейских стр...
357 руб.420 руб.
Устричный соус был изобретён более ста лет назад. Это достижение китайской кухни получило широкое распространение в Азии...
60 руб.86 руб.
     Популярная специя для первых и вторых блюд. Отличается превосходным качеством. Молотый черный...
104 руб.149 руб.
Приправа для супов, жареных и тушеных блюд. Хорошо сочетается с различными продуктами. Сушеная зелень петрушки придает з...
221 руб.260 руб.
     Ингредиент для европейских и азиатских блюд. Отличный гарнир к жареному мясу, рыбе, овощам. Ар...
485 руб.571 руб.
     Появившись более 100 лет назад в Китае, устричный соус сильно повлиял на китайскую кулинарию,...
345 руб.460 руб.
Качественный продукт с натуральным составом. Отличная приправа для азиатских блюд. Устричный соус Премиум Daesang придас...
158 руб.210 руб.
Высококачественная рисовая крупа. Подходит для приготовления суши и роллов, оригинальных каш в азиатском стиле. Среднезе...
4 890 руб.5 753 руб.
Функциональная сковорода с антипригарным покрытием, устойчивым к царапинам, ударам и коррозии. Позволяет готовить, испол...
3 870 руб.4 552 руб.
Сковорода с выпуклым дном для жарки методом стирфрай. Имеет антипригарное алмазное покрытие, которое позволяет сократить...
AlfaSystems GoPro GP261D21