Салат с яблоками и зеленым луком (Сагва дальрэ сэльроды)

   Салат с яблоками и зеленым луком (Сагва дальрэ сэльроды) – это пикантная корейская закуска (панчхан) с кисло-сладкой вкусовой гаммой, ярким ароматом и аппетитной сочной хрустящей текстурой. Такой салат станет идеальным дополнением к блюдам из горячего мяса или рыбы. Лучше приготовить его непосредственно перед подачей на стол, чтобы ломтики яблок на срезе не успели потемнеть. Готовится он всего несколько минут. Миндальные орешки придают особую изюминку салату. Витаминные закуски из яблок помогают пищеварению и стимулируют аппетит.

 

Время на подготовку: 10 минут.

Время на приготовление: 5 минут.

Общее время: 15 минут.

 

Ингредиенты (на 3 порции):

  • яблоко - ½ шт.,
  • зеленый лук-севок - 80 г,
  • миндаль – 5 орешков.

для заправки салата:

  • уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%) - 2 ст.л.,
  • оливковое масло – 2 ст.л.,
  • олигосахаридный (кукурузный или рисовый) сироп – 2 ст.л.,
  • соль - 0,2 ст.л.

 

Разрезать яблоко на 2 части. У одной половинки удалить сердцевину и нарезать яблоко ломтиками. А затем ломтики разрезать на две части.

Лук-севок вместе с луковками ополоснуть, а корешки хорошо промыть от мусора и земли. Затем стебли лука нарезать на отрезки примерно 4-5 см длиной.

В пиалу отмерить в нужном количестве ингредиенты для салатной заправки - уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%), оливковое масло, олигосахаридный (кукурузный или рисовый) сироп и соль. А затем все хорошо перемешать до растворения соли.

СОВЕТ:   Вместо олигосахаридного (кукурузного или рисового) сиропа можно взять сахар в таком же количестве.

02.jpg 03.jpg

Переложить в миску с бортиками ломтики яблока и отрезки зеленого лука, заправить салат заправкой и все перемешать, чтобы ингредиенты более-менее равномерно смешались и покрылись заправкой.

Нарезать ломтиками миндальные орешки.

Разделить салат по порционным тарелкам и в каждую тарелку добавить по несколько ломтиков миндаля. Готово.

04.jpg 05.jpg

Готовый салат можно сразу подавать к столу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
356 руб.475 руб.
Кукурузный сироп — это жидкий подсластитель, изготовленный из кукурузного крахмала. Он немного менее сладкий, чем обычны...
236 руб.295 руб.
Рисовый уксус Daesang изготавливается из неочищенного (коричневого) риса. Он отличается приятным сладковатым аро...
255 руб.340 руб.
     Добавка к выпечке и необычным азиатским соусам. Делает еду более питательной и позволяет воспо...
145 руб.
     Рисовый уксус Ханой пр-во Вьетнам /      Dm gao h ni Dm gao – уксус, по...
1 088 руб.1 360 руб.
     Полезный натуральный продукт из Кореи. Подходит для жарки и идеален в качестве заправки для са...
116 руб.155 руб.
     Белоснежные солевые кристаллы, добываемые в Индии. Подходят для приготовления любых блюд. Обог...
260 руб.325 руб.
     Необычный и вкусный соус для овощей, курицы, морепродуктов. Отличается высоким качеством и пре...
1 120 руб.
Качественное масло оливы для жарки и салатов. Богато витаминами и полезными ненасыщенными жирными кислотами. Оливковое м...
2 385 руб.3 180 руб.
    Удобный в использовании прибор с привлекательным дизайном. Лезвие изготавливается из прочной фр...
AlfaSystems GoPro GP261D21