Салат из яблок и лука (Сагоа янъпа сэльроды) с видео


  Салат из яблок и лука (Сагоа янъпа сэльроды) – это весьма любопытный хрустящий гарнир из домашней корейской кухни. Его готовят из свежих яблок, стволового сельдерея и репчатого лука и заправляют смесью соевого майонеза и столового йогурта с добавлением рисового уксуса, соли и коричневого сахара. Этот легкий салатик имеет очень приятный сладковато-сливочный вкус, сочную и хрустящую текстуру. Он отлично подойдет практически к любому корейскому блюду в качестве гарнира. Такую закуску подают охлажденной – так она наиболее вкусна. 

В 100 г салата:


Ингредиенты (на 4 порции, вес порции 100-115 г):

  • яблоко сорта Фуджи (или любое другое сладкое яблоко) – 1 шт.,
  • репчатый лук (среднего размера) - 1/2 шт.,
  • стволовой сельдерей – 2 палочки.

для салатной заправки:

  • соевый (или обычный) майонез - 5 ст.л.,
  • йогурт (без сахара и вкусовых добавок) - 2 ст.л.,
  • уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус) 6% - 1 ст.л.,
  • морская соль - 1/2 ч.л. (или по вкусу),
  • коричневый тростниковый сахар - 2 ч.л. 

  Сначала стоит приготовить соус-заправку для салата. Это очень просто.

  В подходящей емкости смешать ингредиенты для заправки – майонез, йогурт, уксус, морскую соль и коричневый тростниковый сахар.

СОВЕТ:   
Вместо соевого майонеза можно использовать обычный майонез. А коричневый тростниковый сахар можно заменить на обычный сахар-песок.

  Очистить от шелухи репчатый лук, взять половинку луковицы и нарезать ее тонкими дольками. Затем разобрать дольки на слои.

СОВЕТ:    
Если вкус лука смущает – его можно заглушить, замочив нарезанный лук на 10-15 минут в холодной воде. Перед использованием воду слить.

  Стебли стволового сельдерея нарезать тонкими ломтиками диагональными срезами.

  У яблока удалить сердцевину, а затем яблоко нарезать поперек ломтиками, примерно 0,5 см толщиной. Затем эти слайсы нарезать соломкой опять же примерно 0,5 см шириной.

112 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
136 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
149 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
91 руб.140 руб.
Натуральные чипсы без усилителей вкуса, транс-жиров и холестерина. Отличная закуска к пиву и способ утолить голод в тече...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
149 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
90 руб.180 руб.
     Ароматное блюдо в азиатском стиле. Не содержит усилителей вкуса. Лапша быстрого приготовления...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
60 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
77 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Коробкой выгоднее!      Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для люб...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

СОВЕТ:    
По желанию яблочную соломку можно сбрызнуть лимонным соком и перемешать.

  Сложить яблочную соломку, ломтики стволового сельдерея и репчатый лук в миску с бортиками и добавить приготовленную заправку.

  Перемешать содержимое миски, чтобы заправка покрыла со всех сторон яблоко, сельдерей и лук.

  Накрыть емкость крышкой или пищевой пленкой и поставить ее в холодильник для охлаждения на 30 минут.

  Готовый салат можно подавать как холодный гарнир. При подаче можно посыпать хлопьями чили – это придаст салату пикантность.

СОВЕТ:    
Этот салат можно хранить в холодильнике не более 2-х дней. Затем во вкусе салата начнет доминировать луковый вкус.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

01.jpg

Рекомендуемые товары
640 руб.800 руб.
     Традиционное блюдо, без которого в Корее не обходится практически ни одна трапеза. Отличается...
159 руб.199 руб.
     Мягкий уксус для суши и салатов. Восполняет нехватку важных минералов в организме. Уксус из ко...
550 руб.650 руб.
Коричневый сахар отличают не только витамины, но и восхитительный, легко узнаваемый вкус. Он на порядок изысканней свое...
245 руб.350 руб.
Рисовый уксус Daesang изготавливается из неочищенного (коричневого) риса. Он отличается приятным сладковатым аро...
343 руб.490 руб.
     В холодное время года возможна отправка только через службу доставки Боксберри, предоставляю...
164 руб.205 руб.
Морская соль от компании CJ — это высококачественный продукт, собранный вручную на приливном побережье Синам в Корее и...
AlfaSystems GoPro GP261D21