Мини-осьминожки с токпокки в остром соусе (Чуккуми токпокки)

01-0.jpg

  Мини-осьминожки с токпокки в остром соусе (Чуккуми токпокки) – это вкусное корейское блюдо, один из способов приготовить так любимые в Корее клецки токпокки из рисовой муки. Приятная жевательная текстура мини-осьминожек замечательно дополнит упругие палочки токпокки, а Омук из рыбного фарша обогатит блюдо белком. Ингредиенты обжаривают в специальном соусе для Токпокки, традиционно остром. Если его нет, можно использовать соус Чо Кочудян на основе жгучей перцовой пасты. Это угощение готовится очень просто. Можно сделать его более пикантным, посыпав горячую порцию тертым сыром. Стоит учесть, что сыр усиливает жгучесть блюд. 

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • тток (рисовый полуфабрикат для Токпоки) – 150 г,
  • замороженный рыбный пирог Омук – 1 лист (примерно 120 г),
  • лук-порей (только белая часть стебля) – 5 см,
  • мини-осьминожки – 5-6 шт.,
  • оливковое масло – 1 ст.л.

для острого соуса:

  • соус Токпоки (или острый соус Чо Кочудян) – 60 мл,
  • вода – 120 мл.

Разморозить при комнатной температуре мини-осьминожки.

Разморозить тток (рисовый полуфабрикат для Токпоки) и нарезать его на отрезки, удобные для еды палочками (обычно это примерно 3 см).

СОВЕТ:  
Вместо тток (рисовый полуфабрикат для Токпоки) можно использовать палочки токпоки.

Разморозить рыбный пирог Омук и нарезать его на небольшие квадратики, примерно со стороной 2см*2см.

Отрезок стебля лука-порея нарезать соломкой вдоль.

В пиалу отмерить в нужном количестве воду и соус Токпоки (или Чо кочудян), а затем хорошо перемешать, чтобы ингредиенты равномерно смешались.

02.jpg 03.jpg

В сковороде (например, Сковорода IH Diamond HappyCall (3001-0139) 20 см) разогреть оливковое масло, а затем обжарить на нем, помешивая, луковую соломку до смягчения. Буквально 1-2 минуты. Затем добавить мини-осьминожки и перемешать.

98 руб.330 руб.
     Соус из Кореи с умеренной остротой. Прекрасно сочетается с любыми блюдами. Кетчуп с халапеньо...
139 руб.570 руб.
    Пикантные солоновато-сладковатые чипсы с «морским» и крабовым вкусом. В составе 7% натураль...
225 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
49 руб.160 руб.
Лапша быстрого приготовления Бонсуп от китайской фирмы Fan’s Kitchen со вкусом кимчи прекрасно подойдет для перекуса или...
225 руб.300 руб.
Интересное и очень вкусное лакомство из Поднебесной. Длинные узкие брусочки из мягкого рисового теста, к которым прилага...
270 руб.450 руб.
2 порции ароматного азиатского блюда. Любимое лакомство корейской молодёжи. Рисовые палочки токпоки в соусе из черных со...
237 руб.395 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
60 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
230 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
165 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
129 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
107 руб.142 руб.
     Вегетарианская лапша с отличным ароматом. Аппетитное азиатское блюдо, которое заваривается пря...
198 руб.330 руб.
     Сытное и вкусное блюдо. Идеально для обеда в офисе. Лапша быстрого приготовления со вкусом сыр...
99 руб.180 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...

Затем добавить в сковороду рисовые палочки тток, ломтики рыбного пирога и приготовленный острый соус, перемешать содержимое сковороды и готовить еще 5 минут. Готово.

СОВЕТ:   
По желанию в самом конце приготовления можно добавить горстку натертого на терке сыра моцарелла.

04.jpg 05.jpg

Переложить содержимое сковороды на тарелку - и можно угощаться.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
640 руб.800 руб.
     Традиционное блюдо, без которого в Корее не обходится практически ни одна трапеза. Отличается...
372 руб.465 руб.
     Популярный ингредиент для блюд корейской кухни. Придает блюдам жгучий вкус. Острая перцовая па...
378 руб.540 руб.
Главный ингредиент популярного блюда корейской кухни. Имеет традиционную форму, отлично впитывает острый соус и легко по...
360 руб.450 руб.
Оригинальное блюдо из Южной Кореи. Отличается экстраординарным, жгучим вкусом и очень нравится молодёжи. Острые рисовые...
232 руб.290 руб.
    Пикантный острый соус на основе жгучей перцовой пасты Кочудян с добавлением чеснока, имбиря, со...
364 руб.485 руб.
     Качественный продукт из Кореи. Понравится любителям острых вкусом. Рисовые клецки с лапшой ...
340 руб.425 руб.
     COGOCHUJANG Vinegared Hot Pepper Paste      пр-во Корея, вес 340 г, срок...
280 руб.350 руб.
     Приготовлена на основе пасты Кочудян с добавлением уксуса. Обладает высокой степенью остроты и...
600 руб.
Тток - это рисовые брусочки, замороженные, приготовленные из муки клейкого риса (чапсаль кару). Хранятся в мор...
1 216 руб.1 520 руб.
Качественное масло оливы для жарки и салатов. Богато витаминами и полезными ненасыщенными жирными кислотами. Оливковое м...
AlfaSystems GoPro GP261D21