Блинчики из сладкого картофеля Батат (Когума чэ джон)

  Блинчики из сладкого картофеля Батат (Когума чэ джон) – это одно из многочисленных корейских угощений Чон (джон), которые представляют собой блинчик с припёком. В этом рецепте основу блинчика, помимо теста, составляет бататовая соломка с добавлением кусочков бекона. Горячий блинчик посыпают тертым сыром и зеленым луком – получается очень аппетитное лакомство. Отличный вариант завтрака или ужина. Тесто для блинчиков Чон корейцы традиционно делают, смешав готовую мучную смесь для блинчиков с водой. В этом рецепте к тесту добавлен также кукурузный крахмал. Тонкая сладость батата отлично подчеркивается солёным сыром и беконом. Такой блинчик похож на пиццу, только в отличие от нее гораздо легче переваривается, менее калорийный и намного более полезный.

 

Время на подготовку: 20 минут.

Время на приготовление: 10 минут.

Общее время: 30 минут.

 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • сладкий картофель батат - 2 шт. (примерно 400 г),
  • зеленый лук – 1 стебель,
  • бекон - 3 полоски,
  • сыр (любой) - 30 г,
  • растительное масло – 5 ст.л.

для теста:

  • кукурузный крахмал - 40 г,
  • смесь для блинчиков - 40 г,
  • вода – 80 мл.

 

Батат хорошо помыть, а затем нарезать соломкой вместе со шкуркой.

СОВЕТ:   По желанию батат можно очистить от верхнего слоя.

Стебель зеленого лука нарезать тонкими кружками.

Бекон нарезать квадратиками, со стороной примерно 1 см.

Соломку из батата поместить в миску с бортиками, залить холодной водой и оставить на 10 минут при комнатной температуре. Затем откинуть соломку из батата на сито и дать стечься.

02.jpg 03.jpg

Поместить бататовую соломку и бекон в глубокую миску и добавить в нужном количестве ингредиенты для теста – кукурузный крахмал, смесь для блинчиков и воду. Затем все хорошо перемешать, чтобы соломка из батата и кусочки бекона покрылись тестом.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.

04.jpg 05.jpg

Когда масло разогреется, выложить в сковороду смесь картофельной соломки и бекона, покрытые тестом, и равномерно распределить по дну сковороды. Затем обжарить блинчик по 3 минуты с каждой стороны.

150 руб.250 руб.
Китайские картофельные чипсы Toss с оригинальным вкусом будут отличной закуской на вечеринке или отличным перекусом во в...
129 руб.199 руб.
     Острая и вкусная корейская лапша. Идеальна для обеда в условиях нехватки времени. Лапша быстро...
219 руб.380 руб.
Сытная порция очень вкусного обеда, который приготовит себя сам, без каких-либо усилий с вашей стороны. Нужно только доб...
138 руб.250 руб.
Эти китайские чипсы в удобной упаковке-тубе превращают обычный перекус в пикантное приключение благодаря выразительному...
42 руб.105 руб.
Качественная корейская сладость. Отличается приятным фруктовым вкусом. Мармеладные конфеты в форме червячков Orion имеют...
199 руб.398 руб.
Азиатский десерт с замечательным вкусом. Прекрасно подойдет к чаю. Японские рисовые пирожные моти «Голубика» Bamboo Hous...
270 руб.450 руб.
Необычайно вкусные конфеты с эффектной вкусовой гаммой. Карамельки отличаются сложным сливочным вкусом благодаря сочетан...
292 руб.450 руб.
     Вкусный соус для знаменитого итальянского блюда Паста Карбонара. Обладает нежным вкусом и сост...
65 руб.220 руб.
     Лапша быстрого приготовления с мясным вкусом "Yeul Ramen" - достаточно острая сытная лапша, с...
189 руб.380 руб.
Нарезанная капуста кимчи от бренда Bibigo из Кореи порадует вас пряным вкусом средней остроты. Попробуйте одно из самых...
105 руб.175 руб.
Конфеты Start от производителя Boonprasert являются олицетворением самых нежных карамельных конфет с молочным вкусом, ко...
65 руб.155 руб.
     Лапша быстрого приготовления со вкусом грибов Чин рамён (Jin Ramen)   &n...
299 руб.500 руб.
     Моти со вкусом манго и белого шоколада производится на Тайване брендом Bamboo House. Моти — эт...
121 руб.220 руб.
     Пакетик рассчитан на приготовление 4 порций соуса для корейского блюда Чачжанмён (тушеные...
590 руб.1 100 руб.
Вкусный корейский десерт в виде джема с кусочками мякоти белого винограда. Обладает сладким вкусом и приятной кислинкой....

После этого посыпать тертым сыром обжаренный блинчик, а поверх сыра посыпать зеленым луком и готовить еще 2 минуты. Готово.

06.jpg 07.jpg

Готовый блинчик переложить на сервировочную тарелку и разрезать на ломтики.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
304 руб.380 руб.
Корейский соевый соус Синсонг имеет классический сбалансированный вкус и натуральный состав....
640 руб.800 руб.
Знаменитое корейское блюдо в большой упаковке. Понравится поклонникам азиатской кухни и отлично впишется в здоровое меню...
180 руб.240 руб.
     Прекрасный загуститель для соусов и пудингов. При добавлении в тесто делает его более нежным и...
1 152 руб.1 440 руб.
Натуральный продукт с уникальным витаминно-минеральным составом. Полезен для сердечно-сосудистой, репродуктивной, иммунн...
AlfaSystems GoPro GP261D21