Суп из говядины и грибов еноки

Суп из говядины и грибов еноки

Сырые грибы еноки (Золотые нити)Грибы еноки, которые за их необычный внешний вид часто называют «Золотые нити», фигурируют во многих рецептах китайской кухни. Их тушат, жарят, добавляют в салаты и варят на их основе вкуснейшие рыбные и мясные супы.

В зимнюю пору особенно актуальным будет ароматный горячий суп из грибов еноки и говядины. Он имеет приятный кисловатый вкус с пряными нотками и поможет согреться холодными вечерами. Кроме того, рецепт этого блюда предельно просто, а его приготовление отнимает совсем немного времени.

Для супа Вам понадобятся:

  • 250 г сочной говядины, порезанной ломтиками;
  • 80 г грибов еноки (Золотые нити);
  • 25 г консервированных бобов;
  • 5 г сахара;
  • 5 г соли;
  • 10 мл соевого соуса;
  • 25 мл уксуса;
  • 15 г маринованного зеленого перца;
  • 3 г нарезанного имбиря;
  • 5 г нарезанного чеснока;
  • 5 г нарезанного лука.

Рецепт супа из говядины и грибов Золотые нити

Готовый суп с грибами еноки.

  • Отварите грибы в кипящей воде, после чего слейте воду с помощью дуршлага;
  • Залейте ломтики говядины холодной водой, доведите до кипения, аккуратно снимите пенку и продолжайте варить;
  • Налейте на сковороду растительное масло, нагрейте его и обжарьте имбирь, чеснок и лук;
  • Добавьте консервированные бобы, нарезанный зеленый перец и немного рассола от него, перемешайте;
  • Влейте воду, уксус и соевый соус, добавьте сахар и соль;
  • Варите суп на среднем огне около трёх минут, после чего добавьте грибы еноки и варите ещё примерно две минуты;
  • Добавьте говядину и ещё минуту варите суп, слегка помешивая.

Готовый суп порадует Вас своим необычным вкусом и интересным внешним видом. Особенно хорошо он будет смотреться в глубоких глиняных тарелках. Это традиционное китайское блюдо отлично утоляет голод, а, кроме того, является низкокалорийной белковой пищей, которую можно употреблять даже во время диеты.

Рекомендуемые товары
188 руб.235 руб.
     Корейский соевый соус Син-Сонг имеет классическую рецептуру, сбалансированный вкус, натуральны...
236 руб.295 руб.
Рисовый уксус Daesang изготавливается из неочищенного (коричневого) риса. Он отличается приятным сладковатым аро...
268 руб.335 руб.
Соевый соус с приятным крабовым вкусом отлично подойдет для блюд азиатской кухни, сочетается как с мясом, так и с рыбным...
205 руб.315 руб.
Белый рисовый уксус - популярный ингредиент для суши, отличная заправка для салатов и маринад для рыбы. Используется для...
195 руб.260 руб.
Соевый соус натурального брожения, без сахара, подходит для тех, кому показано сокращение соли в рационе. Подходит для п...
296 руб.370 руб.
     Натуральный продукт для приготовления азиатских блюд. Делает пищу более полезной и придает при...
AlfaSystems GoPro GP261D21