Сироп кукурузный Мульёт Daesang, Корея, 700 г Акция

Жареная лапша по-амойски (Сямэнь чаомянь сянь)

Жареная лапша по-амойски (Сямэнь чаомянь сянь) – это одно из распространенных блюд из лапши в китайской провинции Фуцзянь. Блюда, приготовленные по традициям этой кухни, имеют утонченный вкус. Очень популярна техника стир-фрай (обжаривание с помешиванием). Одно из любимых вкусовых сочетаний – сладко-солено-острая вкусовая гамма. Любители жареной лапши смогут без труда приготовить это сытное и несложное блюдо.

Салат из острого зеленого перца с соевой пастой (Оигочху твенджан мучим)

Салат из острого зеленого перца с соевой пастой (Оигочху твенджан мучим) – интересное блюдо современной южнокорейской кухни. В Южной Корее для этого блюда используют выведенный совсем недавно, в 2005 году, сорт острого зеленого перца. Этот сорт - результат работы селекционеров из города Чхонъян, что находится в провинции Чхунчхон-Намдо, славящейся своими острейшими зелеными перчиками. Вкус перца нового сорта получился неожиданным. Нижняя часть стручка, примерно две трети, - неострая, зато верхняя треть осталась острой. За эту особенность верхнюю часть стручка в народе называют «бомба». А сами стручки этого перца называют «хрустящий перец» за его хрусткую текстуру, или «огуречный перец».

Котчори (быстрое кимчи) из листьев горчицы (Кат котчори)

Котчори (быстрое кимчи) из листьев горчицы (Кат котчори) – один из вариантов так называемого «быстрого кимчи» из корейской кухни. Кимчи – национальная гордость корейцев. Различные варианты приготовления позволяют лакомиться любимым блюдом в течение всего года. Котчори из листьев горчицы - освежающий гарнир (панчхан) к белому отварному рису или мясным блюдам. Хрустящая текстура листьев горчицы гармонично сочетается со сладко-острой заправкой для кимчи. Котчори из листьев горчицы не нужно настаивать - им можно угощаться сразу же, как его приготовили. Правда, хранится он весьма недолго, буквально несколько дней, да и то в холодильнике.

Холодный салат из капусты (Янбэчху нэнчхэ сэллоды)

Холодный салат из капусты (Янбэчху нэнчхэ сэллоды) - отличная легкая овощная освежающая закуска из современной корейской кухни. Лучше всего она хороша будет в жаркое время года, поскольку перед подачей ее рекомендуется охладить в холодильнике. Салатик симпатично и нарядно смотрится на столе, поскольку используемые овощи разноцветные. Это блюдо отлично дополнит отварной белый рис и прекрасно подойдет к отварной (или тушеной) свинине, блюдам из курицы и другой птицы, в том числе приготовленным на гриле. Кроме того, в салате используются продукты растительного происхождения, и его смело можно включать в вегетарианское или постное меню. Капуста богата пищевыми волокнами, а также различными витаминами и питательными веществами.