Приправа для острого отварного мяса по-сычуаньски Haorenjia, Китай, 100 г

Приправа для острого отварного мяса по-сычуаньски Haorenjia позволит без труда приготовить широко известное классическое блюдо сычуаньской кухни, которое обожают ценители. В упаковке вы найдете пастообразную приправу-основу, пакетик с сухим маринадом для мяса (маринад состоит из крахмала и соли) и пакетик с сычуаньским перцем и кусочками острого перца чили для сервировки готового блюда.

Чтобы приготовить острое отварное мясо по-сычуаньски, нужно взять 200-250 г сырого мяса и нарезать его тонкими ломтиками поперек волокон. Затем посыпать мясо содержимым из пакетика с маринадом, хорошо перемешать ломтики в крахмально-солевой смеси и оставить мариноваться. Тем временем пасту-основу переложить из пакетика в вок и прогреть до появления аромата. Добавить к пасте 300 мл воды, хорошо перемешать и довести содержимое вока до закипания. Переложить маринованные ломтики мяса в кипящую основу, перемешать и дождаться готовности мяса. По желанию в самом конце приготовления мяса в вок можно добавить проростки сои или маша. Готовое мясо переложить на тарелку с бортиками и обильно полить соусом-основой, в котором оно готовилось. На мясо выложить горстку сычуаньского перца с ломтиками перца чили из третьего пакетика и поверх перцев полить горячим растительным маслом (полстакана), благодаря которому перец начнет источать аппетитный аромат. Горячее блюдо сразу подают к столу.

Таким же способом, используя эту же приправу, можно приготовить острую отварную рыбу, баранину, кролика или утку.

Купить приправу для острого отварного мяса по-сычуаньски Haorenjia можно в интернет-магазине KorShop.ru с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу, а также по России почтой или транспортной компанией.