Соевый соус естественного брожения для птицы, мяса и рыбы Jin Daesang, Корея, 200 мл Акция

Пульгоги из утки (Ори пульгоги)

Пульгоги из утки (Ори пульгоги) – одна из разновидностей традиционного корейского блюда пульгоги. Это современная вариация, получившая распространение в Южной Корее в середине ХХ века. Примерно в это время в Южной Корее стали разводить уток, и с ростом популярности утиного мяса корейским кулинарам пришла идея использовать его в пульгоги. Мясо для этого угощения нарезают тонкими ломтиками, недолго маринуют в остром соусе и затем обжаривают вместе с маринадом на сковороде или гриле с овощами. Именно соус и придает характерный вкус этому блюду - пикантный, сладкий, солёный и острый. Типичное корейское угощение. Приготовить это блюдо совсем не сложно, по времени займет не более 30 минут.

Куриная грудка с кунжутным соусом и огурцом (Чамккэ таккасымсаль ои доппап)

Куриная грудка с кунжутным соусом и огурцом (Чамккэ таккасымсаль ои доппап) – это простое корейское блюдо с пикантной вкусовой гаммой, которое отлично подойдет в качестве ужина, и особенно будет оценено по достоинству теми, кто избегает жирной пищи и бережет фигуру. Сочный свежий огурец и мягкое отварное куриное мясо замечательно сочетаются с кунжутным соусом. Заправка для огурца имеет приятный кисло-сладкий вкус.

Чон из курицы и кимчи (Чикин кимчи джон)

Чон из курицы и кимчи (Чикин кимчи джон) – это вкусняцкий корейский блинчик с припёком, в тесто для которого подмешивают кусочки жареной курочки, репчатый лук и нарезанную соломкой острую хрустящую капусту кимчи. Тесто для блинчиков Чон очень просто приготовить, смешав с водой готовую корейскую мучную смесь для блинчиков. Ввиду простоты и быстроты приготовления блинчики Чон – одни из самых востребованных вариантов завтрака.

Закуска из папоротника с соевым соусом (с видео)

Закуска из папоротника с соевым соусом – это вкусное угощение из кухни корё-сарам (советских и российских корейцев). Это блюдо можно приготовить из свежего, или сушеного, или соленого папоротника. Мы будем использовать соленый. Такой продукт нужно перед использованием вымачивать в воде несколько часов, при этом несколько раз меняя воду. Это снизит уровень соли. Подготовленный папоротник быстро обжаривают с овощами и приправами с добавлением соевого соуса. Ароматное угощение выступит в роли аппетитного гарнира к блюдам из мяса, рыбы, тофу, острым густым рагу, супам.