Соевый соус естественного брожения для мяса и рыбы Brewing Daesang, Корея, 500 мл Акция

Суп из морской рыбы с дайконом (Октомму гук)

Суп из морской рыбы с дайконом (Октомму гук) – один из традиционных корейских супов, которые в Стране Утренней Свежести называют гук (или кук). Филе рыбы готовят в отваре (или настое) из ламинарии с добавлением чеснока и белой редьки дайкон. В итоге получается рыбный суп с чудесным, богатым, насыщенным вкусом. Суп легок для пищеварения, богат полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, к тому же еще и с низким содержанием калорий. Готовить этот суп очень просто – всего 30 минут.

Острое жаркое из колбасок сундэ (Мэун сундэ поккым)

Острое жаркое из колбасок сундэ (Мэун сундэ поккым) – интересное блюдо национальной корейской кухни. Интересно оно тем, что главный компонент этого угощения - кровяная колбаса Сундэ. Первые упоминания этой колбасы в корейских кулинарных книгах датируются серединой XIX века. Сундэ – чрезвычайно популярный продукт на корейском полуострове. В Южной Корее сундэ продают уличные торговцы, а в Сеуле есть целый квартал с ресторанами, которые специализируются на этой колбасе.

Куриный суп с рисовыми лепешками (Дакджанттокгук)

Куриный суп с рисовыми лепешками (Дакджанттокгук) – один из вариантов популярнейшего, можно даже сказать, обрядового корейского супа ттокгук. В Стране Утренней Свежести существует старинная традиция угощаться ттокгук в Новый год. Ныне эта традиция уже не имеет такого значения, как раньше. Ттокгук теперь готовят в любое время года.

Белый юккедян (Мальгын юккедян)

Белый юккедян (Мальгын юккедян) – это вариация знаменитого корейского супа Юккедян. В оригинальной версии это блюдо ярко-красного цвета, и этот цвет придает супу щедрая порция сушеного острого красного перца (кочукару). Но, несмотря на всемерную любовь корейцев к острой пище, не всем корейцам можно (по ряду разных причин) лакомиться красным (и очень острым) супом. Есть и «белая» версия этого популярного корейского угощения.