Перцовая паста Кочудян CJ, Корея, 200 г Акция

Хрустящая жареная курица в остро-сладком соусе (Дакганчжон)

Хрустящая жареная курица в остро-сладком соусе (Дакганчжон) – аппетитное корейское блюдо из нежных и сочных кусочков филе куриных бедрышек с пикантной тонкой хрустящей корочкой и в глянцевой остро-сладкой глазури на основе пасты Кочудян. Это простое угощение мегапопулярно как в Корее, так и среди ценителей корейской кухни в разных странах мира. Его заказывают в ресторанах, берут домой навынос, а уличные торговцы продают Дакганчжон в бумажных стаканчиках, чтобы можно было перекусить любимой курочкой во время прогулок по паркам, улицам, рынкам, набережным. Небольшие кусочки можно накалывать на зубочистку или бамбуковую шпажку – и, несмотря на липкую глазурь, руки останутся чистыми. В рецепте мы рассказываем все секреты приготовления этого блюда, чтобы вы могли наслаждаться этим знаменитым корейским угощением, не выходя из дома.

Жареный картофель в остро-сладком соусе по-корейски (Мэкхом далькомаль гамджа джорим)

Жареный картофель в остро-сладком соусе по-корейски (Мэкхом далькомаль гамджа джорим) – простой и очень вкусный корейский панчхан (гарнир), который подают к трапезе как в горячем, так и в холодном виде. После охлаждения он остается таким же аппетитным. Это блюдо очень просто и быстро приготовить. Картофель нарезают кубиками, отваривают до полуготовности, обжаривают до румяной хрустящей корочки и приправляют восхитительным остро-сладким соусом на основе пасты Кочудян, острого перца, мёда, кетчупа, чеснока, кунжута и соевого соуса. Соус даже не нужно варить – достаточно просто смешать все компоненты, чтобы получить удивительно вкусное дополнение к картофелю.

Курица и токпокки, тушенные в соусе барбекю (Чипкоба)

Курица и токпокки, тушенные в соусе барбекю (Чипкоба) – блюдо современной южнокорейской кухни, чрезвычайно популярное среди молодежи. Кусочки сочной курицы готовятся в соусе для барбекю с рисовыми палочками тток. Соус легко приготовить в домашних условиях. Блюдо острое, так сказать, «пламенное». Готовить его несложно и достаточно быстро. Непосредственно приготовление займет примерно 15 минут. Корейцы считают, что это блюдо отлично сочетается с холодным пивом. Несмотря свою молодежную популярность, Чипкоба вполне может украсить собой праздничное застолье, вечеринку или даже новогодний стол.

Жареная свиная грудинка с осьминожками и сыром (Чуккуми самгёпсаль чиджы поккым)

Жареная свиная грудинка с осьминожками и сыром (Чуккуми самгёпсаль чиджы поккым) – отличное согревающее блюдо корейской кухни для любителей пищи «с огоньком». Сладко-острый вкус жареной свиной грудинки и упругие мини-осьминожки, дополненные сыром моцарелла и ростками сои, насытят едоков и согреют. К тому же к подобным угощениям нередко предлагают рюмочку соджу.