Майонез Kewpie QP, Япония, 200 г

Бланшированное овощное рагу в соусе с пастой мисо и майонезом

Бланшированное овощное рагу в соусе с пастой мисо и майонезом (Карифурава то ниндзин но мисо маёва-э) – простое повседневное блюдо японской кухни. Отличный вариант для занятых хозяек, когда нужно быстро приготовить легкий гарнир. Овощи бланшируют в микроволновой печи, добавляют консервированные бобовые и сдабривают заправкой из майонеза, пасты мисо (или смеси двух и более паст мисо), соевого соуса и кунжутного масла. Такая заправка добавит сочности овощам, приятный и насыщенный вкус.

Жареная цветная капуста с креветками и острым майонезным соусом

Жареная цветная капуста с креветками и острым майонезным соусом – простое в приготовлении и легкое для пищеварения блюдо современной паназиатской кухни. Эдакий современный микс продуктов из разных стран региона, соединившихся в этом блюде. Блюдо представляет собой бланшированные соцветия цветной капусты, затем обжаренные с креветками и немного припущенные в соусе для обжаривания из майонеза, соевого соуса и сладкого чили-соуса для курицы.

Салат из крабовых палочек

Салат из крабовых палочек (Каникама сарада) – это популярный японский салатик из крабовых палочек и огурца. Он популярен не только в Японии, но и в диаспорах, живущих вне Страны Восходящего Солнца, и в первую очередь в США. В Японии это блюдо домашней кухни, и поэтому в заведениях общепита его не подают. Зато в США он наверняка есть в меню суши-ресторанов и японских стейк-хаусах. Салат хорош как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.

Салат из красного картофеля с яйцом и огурцами (Хонгамджа сэллоды)

Салат из красного картофеля с яйцом и огурцами (Хонгамджа сэллоды) – очень простой салат (или гарнир), который можно использовать вместо риса к основному блюду. Красный картофель более питательный, чем белый, поскольку содержит больше крахмала, чем обычный картофель, и при варке более рассыпчатый. Благодаря рассыпчатости из него получается отличное картофельное пюре. Для придания салату текстуры и сытости в него добавляют вареное куриное яйцо, репчатый лук и огурцы.