Сианласу (острое печенье) - смесь перца, арахиса, кунжута Акция

Картофельная соломка с чили

Картофельная соломка с чили (Цзяньцзяо тудоусы) – традиционная закуска китайской кухни, которую часто можно встретить в меню кухни Поднебесной за рубежом, в том числе и в нашей стране. Это замечательный овощной гарнир с пикантной остринкой, которую ему придает нарезанный тонкой соломкой свежий перец чили. Его можно класть в закуску по вкусу, в зависимости от степени любви к острому. Из приправ, не считая перца и лука, используется только сухой куриный бульон в гранулах (в качестве усилителя вкуса и обогащения вкусовой гаммы) и молотый сычуаньский перец, который обладает эффектом кратковременного легкого и приятного онемения вкусовых рецепторов.

Холодная закуска из соевой спаржи (фучжу) с острым маслом (с видео)

Холодная закуска из соевой «спаржи» (фучжу) с острым маслом (Ю по фучжу) – это совершенно простое блюдо, как правило, в Поднебесной его готовят летом. Подобные холодные закуски обычно подают в начале китайской трапезы. Любители китайской кухни смогут самостоятельно приготовить это блюдо в домашних условиях.