Хрустящая закуска с икрой минтая и сыром

Pic

Хрустящая закуска с икрой минтая и сыром

01.jpg

  Хрустящая закуска с икрой минтая и сыром (Парипари мэнтаи чизу-яки) – это весьма необычная японская закуска, которую нередко подают как дополнение к рисовому алкоголю саке. Она необычна и тестом, и начинкой. В качестве теста для этих мини-пирожков используются заготовки из теста для пельменей (японцы берут готовые замороженные обертки для пельменей Гёдза). В роли начинки выступает смесь икры минтая с соевым майонезом, лист водоросли нори и тертый плавленый сыр. Это весьма любопытная комбинация вкусов. Начинку прокладывают между двумя кружками из теста, прижимают края, чтобы они склеились, и обжаривают на сковороде. Простейший рецепт. На японском языке эта закуска (и ей подобные) называется «парипари», что означает «хрустящий». 

Ингредиенты (на 10 штук):

  • обертки из теста для пельменей - 20 шт.,
  • икра минтая - 40 г,
  • соевый майонез - 1 ст.л.,
  • сушеные водоросли нори (лучше жареную с кунжутом) – 1 большой лист,
  • плавленый сыр – по необходимости,
  • кунжутное масло - 1 ст.л.

для сервировки:

  • любимые дип-соусы. 

Рецепт очень простой и готовится быстро. Достать из холодильника замороженные обертки, чтобы они оттаяли, в соответствии с рекомендациями производителя на этикетке.

В пиалу поместить икру минтая и соевый майонез. Затем перемешать содержимое пиалы до равномерного перемешивания ингредиентов.

СОВЕТ:    
Если нет под рукой соевого майонеза, то его можно заменить обычным.

СОВЕТ:     
По желанию вместо майонеза можно использовать сливочный сыр.

02.jpg 03.jpg

На крупной терке натереть немного плавленого сыра, буквально 2 ст.л.

Нарезать на квадратики лист нори, с таким расчетом, чтобы квадратики водорослей не мешали запечатыванию оберток для пельменей.

СОВЕТ:     
Можно использовать обычные листы нори, как для суши. Но будет вкуснее, если использовать нори, жаренные в кунжутном масле.

04.jpg 05.jpg

Теперь можно переходить к формированию пирожков. Положить на разделочную доску одну обертку и смочить по окружности смоченным в воде пальцем края. Затем положить в середину обертки немного икорно-майонезной смеси и разровнять с таким расчетом, чтобы по окружности осталось место для запечатывания пирожка.

06.jpg 07.jpg

Поверх икорно-майонезной пасты положить 2 квадратика нори.

Поверх нори положить щепотку тертого сыра.

08.jpg 09.jpg

Накрыть получившуюся композицию второй оберткой и пройтись пальцем по окружности, прижимая одну обертку к другой. Заготовка пирожка готова.

Проделать те же действия с остальными ингредиентами и обертками.

Разогреть на среднем огне сковороду (например, Сковорода Gold HappyCall 3001-0152 28 см), смазанную кунжутным маслом. Выложить в один ряд партию пирожков и обжарить их до готовности с обеих сторон.

10.jpg 11.jpg

Готовые пирожки можно сразу подавать к столу. Они хороши как горячие, так и остывшие. К пирожкам подают любимые соусы для обмакивания.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары

99 руб.124 руб.
    Хрустящая жареная морская капуста - вкусный и полезный низкокалорийный продукт, который завоюет...
217 руб.255 руб.
     "Дол-гим", хрустящая морская капуста - вкусный низкокалорийный продукт.    &n...
289 руб.321 руб.
    Ценный диетический продукт с множеством полезных свойств. Добавляется в еду для улучшения её вк...
279 руб.310 руб.
Японские пельмени гёдза готовятся из тонкого теста и употребляются как дополнение к традиционным острым супам или как са...
169 руб.193 руб.
Водоросли порфира для приготовления японских блюд. Качественный натуральный продукт. Морские водоросли для суши и роллов...
224 руб.
Вонтоны – это традиционные китайские пельмени из слоёного теста. В зависимости от места своего изготовления, они могут и...
698 руб.
Качественный продукт, отвечающий принципам здорового питания. Богатый источник ненасыщенных жиров. Кунжутное масло CJ Be...
954 руб.
     Традиционный японский соус для мяса и морепродуктов. Изготавливается из густого соевого соуса...
224 руб.
     Ароматный и вкусный соус из Японии. Содержит минимум калорий и подходит для здорового питания....
359 руб.449 руб.
     Сладкий соус для азиатских блюд с креветками, угрем и другими дарами моря. Имеет отличный нату...
129 руб.
Майонез из натуральных продуктов, который отлично подойдет для заправок любых блюд и салатов! Товар в зимнее время посы...
AlfaSystems GoPro GP261D21